中财网天宁区区政府:樱的巧克力司康
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 07:19:27
樱的巧克力司康（scone)
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原文地址
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cf044820100cpum.html
我非常的喜欢吃司康，几乎下午茶不是吃这个就是吃biscotti（下次介绍）。它块够大，而且最重要的是口感不是特别干的那种，稍微有些湿度，恰到好处，不噎人。
我最喜欢曼越莓口味和杏仁口味的，樱的食谱是巧克力口味的，我会注明曼越莓口味和杏仁口味的做法。
作者：kateswonderland 回复日期：2009-04-08 21:14:00 准备工作：
1。称量所有材料。这里，面粉不必过筛。
2。烤箱预热200度。
材料：（巴掌大的可做8块）
高筋面粉 75g （淘宝有）
低筋面粉 75g （淘宝）
泡打粉 1小勺 （淘宝，小勺指teaspoon,度量单位，淘宝买的一套的烘焙量具就包括，便宜）
砂糖 30g （克的量具也包括在那套里面）
牛奶 45ml
有盐黄油 25g（室温）如果你用无盐黄油，加1/2小勺左右的盐 （一般国内卖的都是无盐的）
鸡蛋 1个
巧克力 30g
作者：kateswonderland 回复日期：2009-04-08 21:16:19 1。如图B，将巧克力切成半厘米见方的块，不要切得太碎了~
2。将高低面粉泡打粉，糖和黄油混合。用手搓直到黄油融进面粉不留块。
3。将B倒进2面粉中，混匀。
4。鸡蛋和牛奶混合，如图F。
作者：kateswonderland 回复日期：2009-04-08 21:19:06 5。将鸡蛋和牛奶的溶液倒入3中，用勺子混合。为了保证酥松请不要搅拌。
6。将盆里的面团倒到案板上，撒少许面粉拍成厚2cm左右的面饼，均匀地切成8个小块。（樱用模具切的，我们没有，用刀切就行）
7。用刀子切好小块，送入烤箱。200摄氏度烤20分钟即可。
作者：kateswonderland 回复日期：2009-04-08 21:21:46 这款点心用小烤箱就可以做
做曼岳莓和杏仁的把巧克力换成曼岳莓干（淘宝卖，我非常喜欢）和杏仁片（淘宝）就可以了。重量不变
吃的时候，趁热吃涂一些果酱会更好吃哦~~
99
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原文地址
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cf044820100cpum.html
我非常的喜欢吃司康，几乎下午茶不是吃这个就是吃biscotti（下次介绍）。它块够大，而且最重要的是口感不是特别干的那种，稍微有些湿度，恰到好处，不噎人。
我最喜欢曼越莓口味和杏仁口味的，樱的食谱是巧克力口味的，我会注明曼越莓口味和杏仁口味的做法。
1。称量所有材料。这里，面粉不必过筛。
2。烤箱预热200度。
材料：（巴掌大的可做8块）
高筋面粉 75g （淘宝有）
低筋面粉 75g （淘宝）
泡打粉 1小勺 （淘宝，小勺指teaspoon,度量单位，淘宝买的一套的烘焙量具就包括，便宜）
砂糖 30g （克的量具也包括在那套里面）
牛奶 45ml
有盐黄油 25g（室温）如果你用无盐黄油，加1/2小勺左右的盐 （一般国内卖的都是无盐的）
鸡蛋 1个
巧克力 30g
2。将高低面粉泡打粉，糖和黄油混合。用手搓直到黄油融进面粉不留块。
3。将B倒进2面粉中，混匀。
4。鸡蛋和牛奶混合，如图F。
6。将盆里的面团倒到案板上，撒少许面粉拍成厚2cm左右的面饼，均匀地切成8个小块。（樱用模具切的，我们没有，用刀切就行）
7。用刀子切好小块，送入烤箱。200摄氏度烤20分钟即可。
做曼岳莓和杏仁的把巧克力换成曼岳莓干（淘宝卖，我非常喜欢）和杏仁片（淘宝）就可以了。重量不变
吃的时候，趁热吃涂一些果酱会更好吃哦~~
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