中财网遇到同事抢客户:开花香肠
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/01 23:01:57
开花香肠
【开花香肠】
制作材料：小脆肠2大条、牙签（主要材料如↓图所示）
制作调料：无
制作过程：（如↓图所示）
↓1-2.小脆肠从一头下刀，剖至三分之二处（切记不要剖断），将刀取出竖直方向再划拉一刀至三分之二处；
↓3-4.锅烧热注入少许油，将剖划十字刀后的小香肠下锅，中小火翻炒，煎至焦香脆肠逐一呈开花状时起锅。
制作小贴士：
1.小香肠开“花”，花大花小可以通过火候来调节，
2.“香肠花”可以搭配生菜叶卷食，搭配番茄酱、色拉酱蘸食，则更受孩子们喜欢。