用料：
去皮绿豆、椰浆、吉利丁粉（Gelatin）、桂花蜜、草莓。
做法；
1: 将去皮绿豆用清水冲洗干净后，放入乐扣3P色拉盆，加入适量的水浸泡1-2个小时；
2: 将泡好的去皮绿豆和水放入高压锅，水的量漫过绿豆1.5-2cm；
3: 小火高压8-10分钟，关火焖15分钟，打开后用勺子捣拌均匀；
4:锅里加入适量的水、椰浆，加入适量绿豆沙，一边小火烧开，一边耐心的搅拌均匀，搅拌均匀后加入适量的吉利丁粉继续搅拌均匀；
吉利丁粉（Gelatin）
5:离火加入适量桂花蜜，搅拌均匀；
6: 将搅拌均匀的材料用滤网过滤到耐热性能好、密封性强的乐扣耐热玻璃容器里，晾凉后放入冰箱冷藏数小时；
7:冷藏到一小半时间，轻轻摇晃感觉稍稍结冻以后，将新鲜草莓用乐扣快刀切成薄片，平铺在表面稍稍按压，等完全成冻以后，切块即食。
小牛贴心提示：
1: 最好选用去皮绿豆，带皮绿豆要浸泡煮熟以后过滤出豆沙，或者用搅拌机充分打碎才可有比较细腻的口感；
2: 去皮绿豆不用过长，很快就可以泡发，放入高压锅的时候，水量没过绿豆1.5-2cm左右即可，如果使用高压锅，请切忌大火猛压，绿豆沙很容易溢出，根据实际情况，如果用普通锅一般20-30分钟足够了；
3: 第三步完成之后，加入适量黄油、糖稍稍炒干爽，即成香浓绿豆沙；
4: 吉丁利粉可以用洋菜等可以让液体凝固成冻的材料代替，用量请参考说明书；
5: 桂花蜜有特殊的香甜味，也可以用糖代替，用量更据各人口味酌情添；
6: 最后铺入草莓或其他水果片的步骤亦可以省略。
孕妈咪到底可不可以吃绿豆？
仔细的查找了相关资料，其实吃绿豆就会对胎儿造成不良后果，是没有严格的科学依据的，而且在炎热的夏季，孕妇适当的摄入一些绿豆是有益健康的。
绿豆比起其他食物，含有更多的赖氨酸，也是人体必需的氨基酸，它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能，可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。
有些中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。
但值得注意的是：绿豆偏寒凉，虽然能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃，但并不是每个人都适合使用，如果孕妈咪本身体质偏寒，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰酸背痛，肢体寒冷者就不要过多食用绿豆，或不吃绿豆了；在孕早期也最好不要食用过多的绿豆。
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