种牙和镶牙有什么区别:缤纷豆皮卷的制作图解,
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/04 17:42:37
缤纷豆皮卷的简单做法
今天做的这个豆皮卷是豆皮、香菇、蔬菜、肉丝的搭配,可谓是营养齐聚一堂!外皮酥脆的口感,鲜嫩多汁的内在。加之独特美丽的造型,均让人耳目一新,拍手叫好,为你赚足面子!
年夜菜,年夜饭,喜宴宴客菜谱-缤纷豆皮卷的做法(适合节日餐桌的“面子菜”)
准备材料:
豆油皮、猪里脊、大喜大烤肉酱、绿豆芽、香菇、面包糠、鸡蛋、淀粉、盐
制作过程:
1、猪里脊去除筋膜,切细丝。
2、放入大喜大烤肉酱,腌渍半小时。
3、绿豆芽洗净,香菇切片。
4、锅子烧热,倒油,放入腌渍好的肉丝,煸炒至熟。
5、倒油,放入绿豆芽和香菇片,加入少许盐,煸炒至熟。
6、豆油皮平铺,将茼蒿、猪肉丝和炒过的蔬菜铺在豆皮上。
7、两头折叠,将其卷起。
8、用牙签固定。
9、将豆皮卷外皮裹满淀粉。
10、粘裹鸡蛋液。
11、裹满面包糠。
12、锅子烧热,倒入油,烧至7成热,将豆皮卷放入,炸至金黄色。
13、捞出控干油,切片食用即可。
新年马上就到来了,如果在年夜饭端出这道外酥里嫩的炸豆皮,令家人的年夜饭餐桌增色添彩吧!
温馨提示:
1、卷里面的绿色蔬菜,我觉得还是用水分少的更好,茼蒿水分偏多,换韭菜应该不错。
2、卷的时候,豆皮两端要先卷起,以防外漏!
3、用牙签扎住,防止开裂。
4、要淀粉、蛋液、面包糠这个顺序来粘裹,不要错乱。
5、因为都是熟食,所以不需加热格外多的时间,表皮金黄色即可捞出。
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