吃火锅都有什么菜好吃:援外马拉维——香肠树和芒果

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/05 20:13:27

(2011-02-25 14:27:08)
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标签：非洲
马拉维
心在旅途
香肠树
芒果
雨季
旱季
分类：援外马拉维

第一次见到这种树，是在去马拉维湖的路边。那时是旱季，树上没有一片叶子，但却挂满了这种大棒子一样的果实，很让人惊奇。车速很快，也没有来得及拍照。等到再次见到时，已是雨季来临之际了。而这次，也可以有时间细细端详了。结合这个名字——香肠树，不由地惊叹：实在是太名副其实了！
香肠树上的“香肠”可以吃吗？不是很确定。至少我没见过马拉维人去利用这种果实，但是有人说：可以吃。怎么个吃法？就更不知道了。
时间过得真快！转眼间又是一个芒果成熟季。刚来马拉维时，错过了当年的芒果成熟季节，因此对第二年的季节特别期盼。而真正等到我们的第一个芒果季节时，才发现马拉维的芒果和国内的，无论从肉质还是吃法，都有很大的不同。
这里的芒果果肉内的纤维含量很大，食用时，只能用刀子切断果肉内的纤维，然后从果核上剥离下来，再切成小块。否则，直接去啃，那带来的绝对是满牙缝的芒果纤维丝。马拉维的芒果有黄皮，红皮的，但最多的是绿皮的。马拉维人喜爱在芒果成熟但又未熟透时食用，这样容易解决纤维较大的问题。我曾经见过一家中国私人诊所的黑人女接待员，在闲暇时吃芒果的情景——她居然把芒果，像我们吃苹果一样，吃出清脆的“咔啪，咔啪”声。因而，当芒果季节的再次来到，我们也就更注重用眼睛去欣赏而不是用嘴去品尝了。

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