中财网文艺复古花苞裙裁剪图:引用 引用 引用 引用 让超市里的沙拉酱靠边站...
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/03 16:27:46
让超市里的沙拉酱靠边站————自制沙拉酱
让超市里的沙拉酱靠边站————自制沙拉酱
..都看到那有瓶沙拉酱了么？是Colour做的哦~~~面包切片，抹上沙拉酱吃，味道很不错哦
方子是从君之那里学的,Colour做了两次,第一次是因为蛋黄还没被真正打发就倒了好多油下去,导致油水分离状,那次还真是被浪费了不少吖~~~~希望大家借鉴Colour的失败经验，做出成功的沙拉酱哈~~~
材料：
蛋黄1个玉米油225克白砂糖25克白醋25克
做法:
1. 蛋黄加放白糖,打发
2. 白糖融化,蛋黄夜变乳白色后,往里面加小勺油继续搅打,千万别多了吖,我上次就是这步太贪了,导致失败了,
3. 将前60克油都是分成一小勺一小勺地加,这样一直到60克左右的时候,你将会放现蛋糊真的很绸,这时可以加入一点白醋,继续搅打
4. 接下来,还是那样慢慢加油搅打,适时加点白醋
5. 当油也倒完了,醋也倒得差不多了,你就会发现,沙拉酱慢慢变成了超市卖的那样的颜色了,这时,你可以试试味,看看这酸度是否喜欢,估计Colour只加了20克左右的醋就够了,不知道大家喜欢的口味也是有多酸呢~~~~
其实Colour到现在都还没在外面买过沙拉酱呢，可是看到有不少面包款式都需要用到沙拉酱来做，Colour的心还真的有点动摇了，那天本来是打算去买沙拉酱做孟老师的面包的，后来，看到君之的自己制沙拉酱，哈~~当时Colour的心里想得特美呢，因为又可以捣鼓啦哈~~~
