揭秘瘦肉猪生长内幕 其实肥的猪才是好猪
那天中午看到了辽宁卫视《说天下》节目的一个新闻，节目讲到辽宁某地取缔了一个收售死猪肉的地下黑窝点，让人大快人心！坏蛋们是被惩罚了，可是我们理智的想想，正是利益驱使，不法商贩势才铤而走险，这样的地下窝点也许还存在我们周围。也许我们刚刚在某某菜市场或者商场买的猪肉、香肠，就是来自黑窝点的死猪肉加工而成的。可你又能知道哪个是好的，那个是坏的么？
两三年前听说，就是上了央视黄金时段广告的中国某某品牌冷鲜肉，在我们县的分厂，居然公开收售死猪加工香肠，搞的当年过年时，全县家家不敢再买市场上猪肉加工的香肠产品，尤其是那个品牌的！更有甚者，我老爸居然在N多年钱，买到了一个人造橡胶猪耳朵回家煮！
经济越来越发达，人们口袋里的钱也越来越多，可是健康那？谁给我们保证。癌症、心脑血管疾病、白血病等等，明显比20年前多了许多。想想我们消费者，还有多少生存的空间？二十一世纪，什么最重要？“人才么？不！我觉得健康最重要！没有了健康，一切全是扯淡！均瑶乳业的老大王均瑶30多岁，事业如日中天时后却英年早逝了，阎王那里也需要人才么？反正我不知道？
跑题了，呵呵。还回到猪肉的话题，《说天下》节目说：死猪肉有人敢卖，而且只是分割死猪、病猪身上的瘦肉挑出来卖，因为瘦肉受人欢迎，而且价格高啊，天哪，看来以后我得专吃肥肉了，原来肥肉来自病死猪的可能性很小！因为肥肉得不到消费者的认可，不会有人去买，也就没人用死猪肉来顶替了，难道只有选择这样的方式健康才能保证啊！呜呼！悲哀啊！
不过同样和王二小一样有着光辉历史的我（只不过人家放的是牛，我放的是猪）；同时凭着在国内某个不算太知名院校食品专业混过几年学习经历，还是有必要斗胆树立个旗帜！我个人认为：肥的猪才是好猪！
也许好多仁兄要拿板砖砸我，尤其是那些准备减肥的漂亮妹妹们，更对我咬牙切齿，请大家慢些动手，我并不是搞工程的，不需要那么多建筑材料，也不是想诋毁妹妹们减肥的坚强信心；本人自知知名度还小于三位数，更不可能是某某品牌猪肉的代言人，所以还是请大家稍安勿躁，静听本人详谈好了。
观点一：散养的猪生长期长，猪必然肥，圈养的猪生长期短，猪肉瘦！
记得20几年前，本人还在玩泥巴的时候，家里的伙伴便是一头猪，每天我带着他去草丛里闲逛。不要笑话我，俺小时候家里困难，所以给家里放过猪。整整散养了1年多，才找人宰杀了卖肉，当时称了下猪一共才180斤，肉肥的啊，近两寸的肥膘，可是炖肉吃起来很香啊，肥膘用锅炸出大油来，做菜时放点那个香哦。看看现在，养殖场的猪都是圈养，白猪养3个多月就能长到200多斤，还没有来的及变肥就被宰了当然瘦了，乖乖，3个月200多斤，简直比中国的航天事业发展的速度都快。也难怪，猪们每天吃饱了睡，睡醒了再吃，用不着东奔西走，可不光剩下完成长膘增肥的任务了啊。据研究，猪的寿命是10-15年，3个月时还相当于婴儿期哪，肌肉、组织都没有发育好，肉质不好吃那是自然地啊！
观点二：喂粮食的猪是自然生长，长的慢而且肥，猪肉健康；喂瘦肉精、生长素的猪长的快，瘦肉过多！食用安全没保证。
以玉米、木薯、米糠、麦皮等农副产品为主，吃食一些青菜等青饲料的猪，每天四处闲逛，多余的能量在体内消化掉，所以猪长的很缓慢，加之四处运动，正常生长，肉质自然鲜美。而喂的 “瘦肉精”实际上是一种激素，一种严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的“毒品”。用“瘦肉精”把一头普通猪催变成瘦肉型猪，前后只要10-20天左右的时间，成本仅8块钱，且吃了药的猪毛色光亮，臀部肌肉饱满发达，生猪卖相非常抢眼；屠宰后的猪肉由于瘦肉精的蓄积，色泽鲜红诱人十分抢手，反而为消费者所青睐。孰不知，他们买到的猪肉正是那些有激素残留的猪肉。猪在吃了“瘦肉精”后，其毒性主要积蓄在猪肝、猪肺等处。人在吃了烧熟的猪肝、猪肺后，会出现中毒症状。
鉴别猪肉是否含有“瘦肉精”的最简单方法是看该猪肉是否具有脂肪（猪油），如果发现猪肉的皮下就是瘦肉，那么，这种猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。如果发现猪肉肉色较深（红）、色质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，这种猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。
综上：过于瘦的猪尤其是国内圈养的白猪并不一定好，膘肥的猪才是好猪，健康的猪！猪肉颜色过深也是不正常的！如果想吃肉，还是选择肥猪身上的肉比较稳妥些！
我坚信：肥的猪才是好猪！好了，大家可以砸我了！
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