中财网招商银行收费标准2017:胡萝卜奶酪餐包
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 13:22:33
胡萝卜奶酪餐包
- 高筋面粉 250克
- 胡萝卜泥 70克
- 牛奶 100克
- 酵母 4克
- 糖 35克
- 奶粉 10克
- 黄油 20克
将所有材料除黄油外，用面包机揉20分钟。- 2
再加入黄油，继续用面包机揉20分钟。 - 3
将面团取出，摔打100下左右，至扩展阶段，就是能拉出膜，膜破了边缘是锯齿状的。- 4
将揉好的面团放回面包机进行发酵至2-2.5倍大。在面包机里发酵一个小时即可。 - 5
发酵好的面团取出，分割成七等分，松弛10分钟，天冷，我延长了松弛的时间10分钟。 - 6
松弛好的面团按扁，擀开。 - 7
然后就是要包入奶酪了，我用的这种儿童成长奶酪，一盒里面有四小盒。我买了两种口味：巧克力味和草莓味。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
将奶酪从小盒中挖出，放在面团上。 - 9
像包子那样将面团收口。 - 10
封口一定要牢固，否则二次发酵会散开，奶酪会漏出，这是我第一次做失败的惨痛教训。 - 11
将面团放入刷了黄油的八寸蛋糕模内。 - 12
进行第二次发酵，夏天20-30分钟，我做的时候室温7度，我用了一个小时。发酵好的面团表面刷蛋液，烤箱180度预热。 - 13
将面团放入烤箱倒数第二层，烘烤20分钟。注意表面上色后加盖锡纸。烤好后立即取出，小心脱模。