中财网新编日语修订本 pdf:牛尾汤的做法详细介绍
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 06:22:45
牛尾汤的做法详细介绍
菜系及功效：阳痿早泄食谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：煨
牛尾汤的制作材料：
主料：牛尾500克
辅料：葱白50克
调料：料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克
教您牛尾汤怎么做，如何做牛尾汤才好吃
1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡；
2. 姜切末，冷水浸泡取其汁；
3. 葱切斜段；
4. 汤锅放清水，置大火上煮沸；
5. 入牛尾氽一下，弃汤不用；
6. 锅内再注入鸡汤，煮沸；
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸；
8. 倒入沙锅中，小火煨烂；
9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
小帖士-健康提示：
1. 牛尾，性味甘，平；
2. 牛尾入脾，肾经；
3. 功能益气血，强筋骨，补肾；
4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效；
5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；
6. 可部分代替牛鞭汤；
7. 牛老体弱者食用亦很相宜。
小帖士-食物相克：
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。