中财网爱板网板卡回收:“三精一水”兑出假葡萄酒
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 12:21:31
记者买到的假葡萄酒喝了直掉色 两三块钱能买到一瓶饮料，也能买到一瓶包装精美的葡萄酒。
近日，记者探访我市酒水市场，发现了用色素、香精勾兑和傍名牌的假葡萄酒，因其价格低廉、包装精美，使得不少市民上当，有的人还因喝了假葡萄酒而住进了医院。
假葡萄酒害人中毒
近日，家住八百垧的王先生给记者打来电话，称他春节时因喝假葡萄酒而进了医院。
王先生在家附近的一家超市，花8元钱买了一瓶特价的“长城干红”葡萄酒。年三十晚上，他开了这瓶洒，妻子喝了一杯，其余的酒都是他喝下的。
晚饭后，王先生开始感觉到头疼，后来还出现了呕吐的症状。妻子带他去医院，被确诊为喝了假酒而中毒。
王先生说，大家都要提防，买到假酒可能要搭上性命。
低价“解百纳”直掉色
近日，记者走访了多家酒类批发点发现，葡萄酒品种繁多，价格相差悬殊。贵的几百元甚至数千元，而价格低的也不少，有的甚至三五元一瓶。
在2月13日的龙凤大集上，一位中年男子在叫卖5元3瓶的“解百纳”全汁葡萄酒，有不少市民掏钱购买。
记者也花5元钱买了3瓶，回家后，将酒倒入玻璃杯中，不一会儿，杯子底就沉淀了一些紫红色的物质，喝了几口后，舌头竟然变成了红色，而“葡萄酒”除了有酸甜的味道外，没有酒的味道。
随后，记者拨打了位于哈尔滨的爵仕酒业有限公司的电话，工作人员表示，记者买到的每瓶不到2元的葡萄酒，一定是别人冒用该品牌制造的假酒。
“三精一水”勾兑假酒
这些假葡萄酒的成分都是什么？一位葡萄酒批发商向记者透露，批发价两三块钱一瓶的葡萄酒是用化学添加剂调制出来的，由“三精一水”，即水、酒精、葡萄香精和糖精调配而成，几乎不含葡萄原汁。而为了让“葡萄酒”显得更逼真，往往会加入色素、酸、增稠剂、防腐剂等10多种化学制剂。之后，造假者往往傍名牌，贴上“张裕”、“长城”、“解百纳”、“拉菲”等酒标。
同时，他还指出，挑选葡萄酒，可以从颜色、透明度、香味等方面入手。
优质葡萄酒呈红色、紫红色或石榴红色，具有光泽；劣质葡萄酒，一种颜色发暗，另一种颜色较浅。优质葡萄酒澄清、透明，劣质的浑浊或有絮状物。优质葡萄酒有酒香和果香味，而劣质葡萄酒闻起来有刺鼻的酒精味和香精味道。
记者上网查阅了解到，2003年我国出台的《中国葡萄酿酒技术规范》规定：葡萄酒必须用100%的葡萄原汁，经过发酵酿造而成。像这种用少量葡萄原汁加水和各种添加剂勾兑出来的葡萄酒，生产过程很难控制，极易造成一些有害微生物的污染，饮用后便会出现头疼、呕吐、心率不正常等现象，甚至致癌。
文/摄 本报记者 菲翎
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