中财网3w教育集团:红萝卜番茄牛尾汤 2011-12-27
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/06 06:21:17
红萝卜番茄牛尾汤
关键词 健脾 暖胃 益胃材料：红萝卜1个，番茄、薯仔各2个，牛尾（去皮）1条，香叶3片，番茄酱1汤匙，生姜丝少许。
烹制：各物分别洗净。红萝卜、薯仔均去皮、切丁粒状；番茄切片；牛尾按顺纹切段，置沸水中稍滚片刻，洗净，亦可置镬中稍炒。在锅中加清水2500毫升（约10碗量）和姜，下牛尾武火滚沸后改文火煲2小时，下各物续煲1小时，调入盐和茄酱便可。为3~4人用。推荐：广东省中医院药师 佘自强