中财网十四年猎鬼人真的吗:寿司的做法、最好带图解。 - 已解决 - 搜搜问问
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 05:53:28
日本寿司的制作方法
1、外卷用的米饭比较多，大约室内卷的1又1/3
2、如图将饭从左至右排在紫菜上部。
3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。
4、如图将紫菜卷起。
5、包好了！
6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。
7、好了！撕去保鲜膜。
8、再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。
9、象切内卷一样，一刀落，保持切口平整。
10、成品。
回答人的补充 2009-09-27 09:33 寿司的做法详细介绍菜系及功效：日本料理 精品主食 甜品/点心 青少年食谱口味：酸甜味 工艺：其他 寿司的制作材料：主料：稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克
调料：白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克
教您寿司怎么做，如何做寿司才好吃1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；
2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；
3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；
4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用；
6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
大虾日本寿司的制作方法
制作方法:《365清原信息港》f&v(~.p9JZJ q n
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主 料： 虾,海苔,芥末
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N'[,m&S+iMF_0辅 料： 寿司饭《365清原信息港》 gD,z o!zy7C m)L
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材料：寿司饭，大虾，海苔丝，牙签（竹签也可以），芥末（喜欢可加）。
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[u-^!LR#W @}|D0做法：
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1.将虾洗净，只保留虾仁，然后用牙签从虾尾部沿背脊贯穿，定性，然后放入开水锅中煮熟，然后取出待其冷却后再抽出牙签。用牙签固定煮好的虾就不会弯曲了。
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2.如果喜欢芥末的话，可以将虾纵切，然后再内面抹一层芥末。
3.将手蘸湿，取适量寿司饭捏成饭团，然后将虾放在饭团上，用海苔条扎紧就可以了。食用的时候可以蘸日本酱油等。
