中财网黑乐谱 midi音源:白玉石榴
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 06:47:24
白玉石榴
- 榨菜 适量
- 猪精肉 适量
- 鸡蛋 适量
- 生粉 适量
- 韭菜 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
来重庆当然要吃榨菜了，这道菜外皮雪白如玉，馅内的一颗颗榨菜粒，如同石榴中的一颗颗小果实，因而得名。
中国人视石榴为吉祥物，以为多子多福的象征。古人称石榴“千房同膜，千子如一”。民间婚嫁之时，常于新房案头或他处置放切开果皮、露出浆果的石榴，亦有以石榴相赠祝吉者。
人们借石榴多籽，来祝愿子孙繁衍,家族兴旺昌盛。石榴树是富贵、吉祥、繁荣的象征。
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榨菜，猪精肉，生姜，韭菜，鸡蛋，生粉，盐。 - 2
蛋清中加入生粉搅拌均匀。 - 3
倒入平底锅，摊成薄蛋饼。
- 4
薄蛋饼做好备用。 - 5
榨菜剁成小丁。 - 6
猪精肉，剁成泥。
- 7
加生姜末，盐搅拌均匀，做成馅料。 - 8
蛋皮中包入拌好的馅料。 - 9
以焯过水的韭菜叶扎口。
- 10
上笼蒸8分钟即可。 - 11
食用时，可以配喜欢的酱料。