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来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 08:19:09
科学饮食：多吃玉米控血压
高血压是一种与气象变化密切相关的疾病，冬季，寒冷刺激使患者交感神经异常兴奋，造成心脏收缩力增强，周围血管收缩，引起收缩压及舒张压上升。
而中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。玉米除用醋泡之外，还可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。
另外，玉米中含有的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生；镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，对防癌也有重要意义。
做法：
1.将玉米洗净煮熟，滤干待用；准备一个干净罐子，要能密封，陶瓷和玻璃的最佳；
2.把玉米放进玻璃器皿内，倒入食醋，浸泡24小时；
3.把玉米取出，在阴处晾干；
4.每日早晚各嚼服20—30粒。
此方有助于降血压，防治动脉粥样硬化等心血管疾病。