引流的方式有哪些:怎么做五香萝卜干

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 06:43:24

原料：鲜萝卜、食盐、明矾、花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香、高粱酒。
做法：                                                                                                                                                                         一、将选好的萝卜削去根须，用清水洗净后，切成长5～7厘米、宽1～7厘米左右的薄长条，摊晒2天后，放进缸里腌制。
       二、入缸腌制时，先放一层萝卜，再放一层盐。为使萝卜不发粘，可将明矾碾成粉末均匀掺入。萝卜装入缸后，上面放上竹片，再压上石块。第2天倒缸一次，使萝卜吸盐均匀，倒缸后仍要压上石块。
       三、腌至第3天，把萝卜捞出，置阳光下曝晒3～5天至六七成干。晒时要勤翻。
       四、将花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香按比例混合成五香粉，再均匀地拌入晒好的萝卜干中，即可装坛。装坛时，每放一层萝卜干后，再稍许放一点盐和高粱酒。装好后，将坛置于阴凉干燥处，经过20～30天，即可食用。

 
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