万乐氏有限公司:和广茂香媲美的蜜汁烤鸭腿

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/05 01:08:10

(2008-06-18 08:43:00)
标签：烤鸭
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分类：异域焗烤

超市里鸭腿特卖,3块9一斤,买了两只回来才6块多,做了蜜汁烤鸭腿,一点不比广茂香的烤鸭差,价格可便宜好多哦!
材料:鸭腿2只、蒜头2瓣.
调料:李锦记排骨酱1大勺(约30克)、料酒5ml、蜂蜜15克.
做法:
将鸭腿洗净抹干水分, 用牙签在鸭腿四周扎些小孔以便入味;
蒜头压碎,加上李锦记排骨酱和料酒一起抹在鸭腿表面, 按摩一会儿让调料尽量渗透进肉里;
鸭腿放入保鲜盒,放在冰箱里腌一天;
烤箱上下火预热200度,托盘上垫上锡纸放下层接油;
取出冰箱里的鸭腿放在烤架上，用蜂蜜和剩余的腌汁一起调匀后涂在鸭腿表面，放烤箱中层;
烤20分钟取出。把鸭腿翻过来，再涂上蜂蜜汁，重新放回烤箱，这一次放上层，还是200度，烤15分钟。中间最好看着，不要过火。

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