微信为何加不了好友:中国牛奶安全标准不如猪饲料（真数据）

卫生部长说，奶粉中15mg/kg的三聚氰胺对婴儿是安全的；
农业部长说，猪饲料中2mg/kg的三聚氰胺对猪是不合格的。
三聚氰胺事件越越大，有关部门已经开始混淆视听，在保这些企业，原因很简单，不能让那么族企业倒闭，不能一下出现那么多失业人员，所以用了学术里很低级的移花接木，至于液体奶能不能喝各位看完自行决定吧。
一.我们是啮齿类小白鼠：
目前新闻发布会上相关员给出的婴儿奶粉中含三聚氰胺15mg/kg是根据美国FDA在啮齿类小白鼠身上试验得出，按《毒物学》惯例体重放大100倍得出的结论。按照小白鼠的试验，估算出对人体产生伤害的量应该是0.63mg/公斤体重，换句话说美国压根就没有对人体伤害的实验数据，人家想都不会想让人去吃这东西！
下面我来列出婴儿奶粉中三聚氰胺15mg/kg这个数字是怎么得出的:
这个数字是按照（0.63mg/kg x3.5kg）/0.15kg=15 mg/kg
这是国家食品安全专家陈君石院士列的公式，里面0.63mg/kg是通过小白鼠估算出的三聚氰胺对人体伤害值，3.5kg是婴儿体重，0.15kg是婴儿每天喝的奶粉量，很显然陈院士在公式里套用的都是最谨慎的数据，喝奶粉的婴儿体重不可能都只有3.5kg，显然要更大；0.15kg的每天奶粉摄入量又偏大，最能吃的孩子也未必吃得了这么多，所以从表面看这个公式是非常合适的。
但是这其中存在两条致的问题
1.这一切都只是在啮齿类动物上得出的数据，从未有过人体试验，所以根本不能保证小白是63mg/kg放大100倍，用于人体的伤害值是0.63mg/kg是合适的！
2.何况这个0.63mg/kg是大人小孩通用的数据，婴儿发育不完全的肾脏能和成年人的相比吗？！
3.三聚氰胺在小白鼠体内代谢很快的，这里面很重要的一点是小白鼠并不是只喝掺有三聚氰胺的奶！而婴儿是基本以这些毒奶为主，4个月以下的根本不能吃别的！这就大大的加大了结石的可能！
综上，人体摄取量0.63mg/kg对于成人可能合适，但对于婴儿根本就是彻底错误的，奶粉里15mg/kg根本就不能成立！何况仅仅是从啮齿类得出的结论，从没有过人体实验数据！更是错上加错！完全就是混淆视听！
二.我们的奶粉指标不如猪饲料：
在我国《2008年度辽宁省饲料产品质量安全监测计划》中，明确规定饲料中搀加的三聚氰胺要低于2mg/kg！比婴儿奶粉的标准低了7倍多！婴儿吃的都不如猪食的标准！！！
这么看伊利无知的12mg/kg的公示多么无耻，比猪食标准高了6倍还在喊“我们是安全的”！
三.再说公布的液态奶检测里非常低级的移花接木：
首先来普及一下基本常识，牛奶中蛋白质含量大概在2.95-3.3％之间，换句话说100g奶里面的蛋白质含量是2.95-3.3g，高于这个数据的就不是原奶，也许是浓缩（浓缩要增加成本，企业是傻的啊？），也许是添加了三聚氰胺..........
在100g的奶粉里面我们套用的是三聚氰胺添加量要低于15mg/kg，这每千克指的是奶粉，是蛋白质！而我们的标准司移花接木的也套用在了牛奶里，我们的检测标准依旧是15mg/kg，这里的每千克指的是每千克牛奶！这样一下子就把数据提高了30倍！自然基本都合格了！这个移花接木实在是太低级了!
四.教一教标准额定司该怎么检测：
三聚氰胺的检测比较麻烦需要用HPLC-UV或者HPLC-MS仪器联用才可以，费时费力又费钱，实施起来难度太大（不懂的人就别叫着把三聚氰胺划入检测指标了）！但完全可以从其他方面入手！
国内在用的蛋白质检测是凯式定氮法，是用强酸来让蛋白质中的氮释放，在检测里面的氮，这让很容易让人钻了空子，完全可以多加一步手续，用生化中常用的三氯乙酸让牛奶中的蛋白质沉淀，再用凯式定氮法来检测，这本身就是国际牛奶定氮的标准方式！
就说这么多，婴儿奶粉的15mg/kg的标准能不能喝，以及液体奶可笑的的15mg/kg的所谓的“美国FDA”标准，已经说得很清楚了，看客自行决定喝还是不喝吧！
         
  *.*.*.*   2010-8-1 18:42:45

中国牛奶新国标倒退25年 从此不喝中国奶
与会专家则一针见血地指出，这是在乳制品企业的干预下，相互博弈、妥协的结果。新标准的推出，虽然美其名曰是维护中小养殖户利益，但实际上最大的赢家无疑是包括蒙牛、伊利等在内的国内基地型乳业巨头。而同样受益的还有外资乳业巨头，它们将乘机大举进入中国，控制中国乳业。
中国奶业倒退标志
乳品安全国家标准于3月26日由卫生部批准公布，6月1日正式开始实施。在生乳标准中，乳蛋白含量从1986年的每100克生乳蛋白质含量不低于2.95％降到了2.8％，菌落总数则从2003年每毫升50万调至200万。此前的国标已和国际标准有很大差距，而新国标则在本来已经很低的标准之上一降再降，新国标被冠以“中国奶业倒退标志”的帽子，也没有什么好奇怪的。
尽管业界一片哗然，卫生部有关负责人对此回应说，乳品安全国家标准符合中国国情和产业实际。这也正是广东省奶业协会副会长王丁棉感觉困惑的，在丹麦，在新西兰，在几乎所有的乳业大国，生乳蛋白质含量标准都至少在3.0%以上，而菌落总数，美国、欧盟是低于10万，丹麦是3万，更是比中国严格数十倍。“蛋白质含量关乎营养，菌落总数则攸关质量，但是蛋白质含量和菌落数量不是什么高科技含量的东西，即使是散户，只要饲养得当，完全能够达到原来的标准。”
在接受时代周报记者采访时，新希望乳业技术总监汪家琦也表示，目前中国规模化养殖和散户的比例大概是3 : 7，但即使是散户，也只有不到20%“只养不管”，达不到原来的收购标准。而采用机器挤奶，减少二次污染，都可以有效地控制有害细菌数量。
原国家乳制品订标组副组长曾寿瀛此前曾表示，自己早年主持乳业标准制定，之前都要在全国东南西北选中5个城市的卫生单位及企业，每年根据春夏秋冬的季节变化，采样分析数据，进行统计学的处理，最后提出项目指标。
而此次新标准的出台，究竟选取了哪些城市和企业取样，究竟如何计算出新的标准指标，依然无人得知。王丁棉表示：“广州奶企近10年来一直在执行蛋白质3.0﹪、细菌数20万个单位以下这一指标。有可能是卫生部不了解情况，只听取了农业部门提供的一些东北、内蒙古等地区的数据。”
基地乳业巨头推动新国标
卫生部官网显示，2008年，新版乳业国标强制性标准由卫生部牵头，会同农业部、中国乳制品工业协会、中国奶业协会等单位，并由各部门推荐的70多名不同领域专家组成专家组，经过一年半的讨论后才正式颁布。
然而这70多名不同领域专家究竟是谁，无人得知，没有起草人和起草单位的栏目，这在国标发布历史上恐怕也是第一次。王丁棉曾见过部分专家名单，让这个前中国奶业协会常务理事、在乳制品行业摸爬滚打半辈子的老人感觉奇怪的是，“20多个专家中，除了农业部下面一个专家我认识外，其余的都不熟悉”。
而其中一位与会专家魏明（化名）告诉时代周报记者，他曾经详细统计了与会代表的身份，令他吃惊的是，这些所谓专家中，多半都是各个乳业的代表。“一个国家最低的安全标准，居然要讨论一年半之久，你就知道各利益方博弈得多激烈。”
中国乳业有城市型乳业与基地型乳业之分，城市型乳企主攻巴士鲜奶，一般在城市周边有稳定的规模化饲养基地，而基地型乳业以生产超高温灭菌奶和奶粉为主，因价格便宜保质期长而占据了更大的市场份额。对于三元、新希望这样的城市型乳企而言，奶源质量并没有问题，这些企业一般在城市周边有稳定的规模化饲养基地；而对于基地型乳业而言，奶源的覆盖地域广阔，收购半径过大，质量也不稳定。
魏明表示，几次会议上对生乳蛋白质含量和细菌数量争执得都很激烈，但是新国标无疑是对基地型乳企更为有利，新鲜牛奶应该在24小时内送至奶站或加工工厂，但是这些大企业收购半径过大，鲜奶通常会存放在奶罐中1-2天甚至更久才被收购，只有较低的标准可以保证“合格”奶源的持续供应。对此说法，时代周报记者给蒙牛发去采访提纲，但截稿时仍未收到蒙牛的回复。
而对于降低标准是为了维护中小养殖户利益的说法，王丁棉也予以否认。他认为，三聚氰胺等食品安全事件频频发生的根本原因，是乳品企业过度扩张，在广告、营销方面耗费过高成本，过度压低生乳的收购价格。
王丁棉认为：“如果还是很低的生乳收购价格，新标准只会导致原来用好饲料的养殖户使用廉价饲料，廉价饲养出来的不合格品，再通过各种手段使之达标，然后大家再质疑这个标准是不是还不够低，不够符合中国的国情，从此陷入一种恶性循环。”
外资乳业市场地位更牢固
王丁棉最为疑惑的则是，生乳标准的蛋白质含量降低了，但是现行液态奶和奶粉蛋白质含量，与以往的标准要求一样，没有倒退。“蛋白质在加工过程中原本就会有点损失，如何能用低标准的原料生产出高标准的牛奶，百分之百要人为添加一些东西才办得到。”
更令人困惑的是，低标生乳会纵容养殖户的低水平养殖，只顾眼前利益而维持落后生产方式，中国乳企短暂获利的同时，外资在高端奶粉市场的地位更加牢固并将渗透到更多领域。
今年1-4月，我国奶粉进口达到15万吨，超过去年全年进口量的50%，价格同比上涨超过20%；而乳制品进口同比增加30.15%，进口金额同比增长了81.45%。但当原料奶价格下降时，奶粉的终端价格仍旧照涨不误。
目前在我国高端婴幼儿配方奶粉市场，美赞臣、惠氏、多美滋、雅培、雀巢等洋品牌占据70%以上的市场份额，更多洋品牌还已经瞄准了此前由国内品牌占据优势的中低端市场。一方面是进口奶粉依存度的放量增长，另一方面，洋奶粉频频亮出涨价大旗。出现此种局面，王丁棉担忧，在奶粉的上游市场，国内企业将丧失话语权，而我国奶粉市场，或重蹈被外资控制的 覆辙。
新国标颁布后，很多乳企也表示会执行自己的标准，光明乳业总裁郭本恒表示光明乳业会坚持生鲜奶的蛋白质含量在2.95﹪以上、细菌数在10万个菌落单位以下为收奶标准；汪家琦也表示，目前新希望的鲜奶和常温奶都是执行内控标准，蛋白质含量在3%，有害菌群控制在1000以下，新希望以后也会继续执行自己的标准。
[此贴子已经被作者于2010-8-1 19:33:09编辑过]
别再喝奶了，一个奶业工人的良心话
我不想再忍了，我所知道的奶业内幕！——一个奶业工人的实心话
我所学的专业是乳品工艺，刚毕业曾在某国内老大级乳业集团工作。职位——收奶员。
之前的三鹿事件，沸沸扬扬。其实在我看来，没什么奇怪的，事情总是要被揭穿的，只不过是时间问题，以及是哪一家企业成为那个撞上枪口的倒霉蛋。三聚氰胺——冰山的一角。也许这个事件就要告下一个段落，也许仅仅是个序幕的开始……
离职的员工到处去说原来公司的“坏话”，这个员工一定个没有道德的人。曾经我也是这么认为的，可最近我的想法变了，一个知道内情而不去告诉别人，眼看着别人吃亏上当的人，那才是个彻底道德败坏的人。
离职后，我没喝过一滴奶！
我先讲一下，收奶的过程。奶农的牛奶由当地附近村镇的奶站化验收集，按品质高低，分等级付给奶农钱。品质的指标不外乎PH值，蛋白质，干物质这几项。然后由奶站（当然了奶站是私人老板的）用罐装车混装后运到工厂，然后由工厂取样化验，测算指标同样按品质高低，分等级付给奶站钱。
不知道大家看没看出来，想没想到这种操作模式会出现什么问题？
有人说了，不是“天然牧场”“工业化收集吗”？
有，的确有。但是我只能说：兄弟，你很傻，很天真！
奶农想多赚钱怎么办呢？简单啊，掺水啊。那掺水指标降低就卖不上好价了怎么办？简单啊掺****啊。奶站想多赚钱怎么办呢？简单啊……。奶站的奶，是从各个散户收来混装到罐车的，有一家的突然变质了，怎么办啊，全车都倒了吗？几十吨一罐的奶，蛋白质低了怎么办？干物质低了怎么办？PH值低了怎么办？有的牛病了，用过抗生素怎么办？有的牛用了催奶激素怎么办？
话说回来了，奶农那点小计量能瞒奶站吗？奶站那点小九九能瞒工厂吗？如果我说，奶站不知情，工厂不知情。都是“不法奶农”干的坏事，全国人要把矛头指向他们批判。那我可就真的，很傻，很天真。
我们从来不拒收奶，因为我们知道，一件东西是要充分利用的，这样才能取得最大的价值，获得最大的利润。我们分罐储。最好的奶，供到车间做酸奶（发酵型酸奶或搅拌型酸奶），因为不是好奶做不出来。其次，做纯牛奶，高钙奶之类的。再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。还有那些发酸的奶怎么办呢，当然不能倒了，做酸性乳饮料，就是广告狂哄乱的，女人小孩都喝的***。这是本公司最大的利润所在，一盒奶的成本，还没有哪个包装盒值钱。还有那种臭的熏人的奶怎么办呢，简单，做冰激凌味道最好。还有那些又臭成粘稠状的怎么办呢，做奶粉。当然这叫工业粉，它有它的用途，不是装袋子就上市场的。
我们有全球最大最先进的立体式仓库，媒体都赞扬过。可是，你就没想想：这快速消费品，生产出来，就要卖的，搞那么大仓库什么用？酸性乳饮料越存放，味道越好。
那有人问了：生产日期怎么办？
简单啊，提前一个月！你也许不信吧，因为，在你心中，那是小黑工厂做的事。
那又有人问了：市场上卖的岂不是过期奶？
我就这么告诉你吧：你手中那盒奶，就是过期一周了，你喝也没问题。因为，你所买的奶，是UHT超高灭菌液态奶。
关于UHT超高灭乳，到底有没有营养，我不想再说了。因为，这个涉及到某人在某年为中国提出的一个口号，我们正向这个口号迈进，别管你喝的是什么奶，反正是牛奶。
有个广告，中国某企业已经是这种超高灭菌乳全球产销量第一，难道是那些乳业发达国家真的比不上我们了吗？
其实，是人家不生产这种乳品了。这笑话有点冷，是吧？！
那有人说了，我们以后喝高端奶吧，广告都说想过有品位的生活就喝那种奶。
是啊，那奶是贵啊，贵的东西就好啊，那奶蛋白质高啊？高，实在是高！这一点，澳大利亚人都服我们啊。
我就不相信地球上的奶牛，能挤出那么高蛋白质的奶……
此言一出，某些专家就会来“辟谣”又得列出一套数据理论，来“引导”大家。
是啊，我嘴没人家的大，钱更没人家拿的多……
还有很多关键的还是不说为好，知道了对大家谁都不好。生活是美好的。
真实案例 看三鹿奶粉背后的KB的行业潜规则
目前的沸沸扬扬的三鹿奶粉事件，作为一个可能的知情者和懂点化学的人，我也来谈谈我的观点：
1、媒体也好，厂家也好，国*家质量监督也好，还是在忽悠大家。
为什么我敢这么说？
因为，三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市场售价并不低，奶农不可能不计成本的提高浓度；
其次，三聚氰氨水溶性较差，要想完全溶于牛奶，比较麻烦。
那为什么媒体，厂家，国*家质量监督要异口同声的说是不法之徒加入了三聚氰氨，其实，就是为为了掩盖一个更可怕的问题：那就是加入的其他毒性更大的东西！说穿了，就是尿素！尿素，作为一种便宜的农家化肥，真是经济实惠的“好添加剂”。
2、为什么要加尿素？
因为各乳品公司收购鲜奶，测试的标准主要是奶的蛋白质含量，说穿了就是氮的含量。尿素作为一种最普遍的氮肥，由于它独特的分子结构，记得好象是两个氮分子配个什么我忘了，氮的含量当然高了，混入奶中，提高氮浓度，价格自然也卖得高了；
3、尿素怎么转化为三聚氰氨的，很简单，奶粉的生产过程就是将鲜奶放在封闭的环境高环境下，然后采取喷雾的方式直接转化成粉状就成了奶粉，而尿素在高下会产生变化，生成三聚氰氨，OK，有毒的奶粉就这样生成了。
最后，我再谈谈我怎么知道这些内幕的。
前几年，是2001年还是2002年，我记不太清楚了，在办理一件带B性质的案件时，他们主要罪状之一，就是把持我市某区的牛奶收购市场，长期以次冲好，我们在办案中就了解到，他们在牛奶中加入尿素、少量食用油，然后加大量水（良心好的加自来水，不好的就直接加池塘或者田里的水），最后，用专用的搅拌机进行搅拌，一批蛋白质浓度高的“鲜奶”诞生了！
但最后几个犯罪分子都翻供，说他们这种做法是普遍的，并不是他们发明的。后来，我们专门去天友了解，确实如此，他们对牛奶收购中出现的这些问题，根本没有比较有效的检测措施，或者是因为收购站点太多，没有精力和金钱来负担这么大的检测开销。所以，对广大奶农的行为基本采取的是默认的态度。
而且，据在天友的了解，这种现象，在全国的乳制品行业是普遍的，只要存在向奶农收购牛奶，就普遍存在次类现象，所以，三鹿事件的发生，就是必然的。
而且，这次三鹿出了事，全国其他所有奶制品企业都保持沉默，没有一家跳出来指责，什么原因？
大家看了我的帖，应该心里有数了吧！
最后，弱弱的问大家一句，这样的牛奶，你们敢喝吗?!!!