中财网店铺封面图片:闽菜之鱼翅羹
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菜谱 > 闽菜
鱼翅羹
/ 2007-01-20 / 7983人看过 - 做法：煮
- 口味：咸鲜味
鱼翅50克
虾仁（红150克
金针菇25克
竹笋1/2根
香菇3朵
淀粉少许
乌醋1小匙
胡椒粉少许
白糖少许
鱼翅羹的做法
将虾仁、鱼翅洗净，竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝备用。虾仁沾上生粉，用滚水略烫捞起备用
烧热油锅，爆香香菇，然后把金针菇、竹笋加入后，再放2杯清水煮滚，加入鱼翅，再煮滚
依次加入虾仁、乌醋、糖、味精于锅内，用生粉水勾芡，最后洒上胡椒粉即可
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鱼翅羹的营养信息
- 湿热质
- 痰湿质
- 特秉质
- 平和质
- 阳虚质
- 血瘀质
- 气虚质
- 气郁质
- 阴虚质
- 钾：644.25毫克
- 磷：152.05毫克
- 碳水化合物：43.92克
- 蛋白质：21.42克
- 钙：14.7毫克
- 镁：12.35毫克
- 维生素C：8.6毫克
- 胡萝卜素：7.5微克
- 膳食纤维：5.36克
- 烟酸：3.13毫克
- 钠：2.52毫克
- 锰：1.89毫克
- 硒：1.68微克
- 脂肪：1.63克
- 铁：1.28毫克
- 维生素A：1.25微克
- 锌：0.99毫克
- 维生素E：0.36毫克
- 铜：0.24毫克
- 维生素B2：0.22毫克
- 维生素B1：0.16毫克
- 维生素B6：0.02毫克
- 促进新陈代谢降血脂抗疲劳预防过敏
- 开胃健脾宽胸利膈、通肠排便开膈消痰增强机体免疫力
- 提高机体免疫功能
- 延缓衰老
- 防癌抗癌：
- 降血压、降血脂、降胆固醇治疗疾病
- 上火者慎食
- 脾胃虚寒者不易多食
- 胃溃疡、肾炎患者忌食
- 皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食