中财网南京恒富隆严玉帅:农家土鸡最销魂的零难度吃法：包你一学就会的冰糖酱鸡
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/01 02:05:47
刚刚才有所谓的大洋鸡，个头威武长的也很漂亮，逢年过节时，人们总是喜欢买上一只，或酱或焖，变换着诸多
的花样来一饱口福。可爱的农家土鸡也随着喜新厌旧的人们而彻底淡出了老百姓的视线。
的回归了。不过这吃着粮食长大的农家土鸡，味道真的很鲜美，无需过多的步骤，简简单单加几味最家常的调料
和食材，炖不到个把钟头，最后一收汁就做得了。绝对是零难度就能做出好吃到让你销魂蚀骨的极品美味……
甜美嫩滑的冰糖酱鸡，也绝对会为如此热闹喜庆的节日增添几分中国式的风情，正所谓入乡随俗、中西合璧嘛。
今年圣诞节热爱中式美味的童鞋们，也快来试一试这农家土鸡最销魂的零难度做法吧，包你一学就会哦。木棉在此祝朋友们圣诞节快乐，每天都有如花般的快乐心情
真的是超级美味哦，浓浓的冰糖酱汁裹满了鲜美嫩滑的鸡块，每一口都销魂极了
浸满了肉香、冰糖香、酱香的山笋和香菇，味道比鸡肉毫不逊色呢，真该多放些，(*^__^*) 嘻嘻……
如此美味的冰糖酱鸡，只需配上一碗白饭，就是一餐让你回味无穷的节日大餐喽
面对这农家土鸡最销魂的零难度吃法，你心动了吗？
原料：农家土鸡一只（600克） 山笋50克
调味料：老抽2大勺
做法：
1.将土鸡彻底清洗干净后剁成小块
2.将2大勺老抽、1大勺料酒和适量的酱油倒入量杯备用
3.在锅中倒入20克食用油，放入姜片
4.接着将剁好的鸡块倒入锅中
5.将切成小段的山笋、香菇撒在鸡块上
6.最后倒入第2步调好的料汁、冰糖、以及清水后开火
7.中小火烹饪大约45分钟后
8.转大火收汁10分钟至冰糖酱汁特别粘稠，几乎无法流动时关火
9.最后出锅时，将鸡块和粘稠的冰糖酱汁拌匀后即可食用
注意事项：
一.因使用口感鲜美的土鸡，所以不用事先焯水或油煎一下；若使用普通鸡肉，则需事先用油煎一下增香去腥
二.加入冰糖，既能更好的上色，也可使最后的酱汁更加的甘美黏稠，成品的口感更加鲜美
三.做出色泽酱红的酱鸡，则一定要根据鸡肉的份量来添加老抽和酱油，500克左右的土鸡添加2大勺老抽即可