日语五十音图速记法:春夏之交,清脆素菜双耳小炒 [图片]
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 21:19:43
每日被油水浸透的肠胃,偶尔也需要素菜来调和一下。时值春夏之交,阳光明媚,天气干燥,有时还有点儿小热,对于吃惯了大鱼大肉的嘴巴,来一碟清清爽爽的素菜,倍感新鲜而清爽,确实是一个不错的选择。
材料:银耳50克、黑木耳50克、豆荚50克、尖椒1个、胡萝卜半根
调料:味精一小勺、细砂糖一小勺、盐少许、橄榄油少许
做法:
1. 将黑木耳和银耳分别用凉水浸泡30分钟,直到泡开,其间可将豆荚洗净,除去老筋,将胡萝卜和尖椒切片。
2. 将银耳和黑木耳去蒂,撕成小朵,锅中烧水,烧开后,放入银耳和黑木耳烫2分钟,然后捞出。
3. 将胡萝卜和豆荚放入开水中烫2分钟,然后捞出。
4. 将锅中开水倒掉,然后烧热,放入少许橄榄油,放入黑木耳翻炒片刻,然后放入银耳。
5. 炒匀后,放入胡萝卜和豆荚,继续翻炒均匀。
6. 加入少许味精。
7. 加入少许白砂糖,盖上锅盖焖煮片刻。
8. 关火,加入少许盐后翻炒片刻即可。
一道令人赏心悦目的清肠小菜做好了,你觉得如何呢?
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