中财网一首很震撼的dj音乐:LG包了我最喜欢的---蛋黄肉粽
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 05:59:53
LG包了我最喜欢的---蛋黄肉粽
端午节马上到了，我已经很想念起粽子的味道。
一想起粽子，就特别想吃
，于是，乘着上周休息天，就缠着LG包粽子。
实在不好意思，我至今还没包过粽子，也没学过。只因我家老公会包，且有N年历史了，我就偷懒了，乐得享受吃的乐趣了。
我LG说：在上高中时，跟他同学妈妈学的。说来还真是奇怪哦，我娘家和婆家除了我老公外，没有一人会包粽子。所以，每到端午节，我老公可忙了，婆家和娘家的粽子都是我老公承包了、、、
现在，LG偷懒了，好几年没包，都是买着吃的。说实在，我还是很想念我LG包得粽子，好吃！所以，今年我早早就嚷着要吃LG包滴，且是咸蛋黄肉粽。O(∩_∩)O~
这不，LG乖乖地包起了清一色的蛋黄粽子，我是屁颠屁颠跟着他转，一会儿拍照，一会儿递东西、、、
自己包粽子，最大好处就是：随自己喜欢，而且货真价实，绝对卫生.
今天这个粽子，按我们叫法————斧头棕，就是形状像斧头的意思吧、、、
LG还会包三角粽和小脚粽，但一般这2种粽子是包白粽或赤豆粽。肉粽都是包成斧头粽样滴。
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蛋黄肉粽
材料：粽叶、糯米，五花肉、咸蛋黄、鲜酱油、鸡精、料酒、盐。
做法：
1.把粽叶用开水泡过，再用清水洗净，剪去粽叶头。
2.糯米事先洗好，加入鲜酱油、鸡精、少些盐，拌匀，待用。
3.五花肉切块，肥瘦相当，加入酱油，料酒、生姜粉、鸡精和少些盐，拌匀
咸蛋黄，买的现成。
4.取2-3片粽叶，折成三角形。
5.放入糯米，用手指将米压实。用食指在米中间轻轻划一字。
6.放入五花肉，一定要肥瘦相当，才好吃。
7.放入咸蛋黄。再加入米。
8.再加米盖住肉。
9.右手先把粽叶盖住米。再折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端。
10. 这是刚包好的粽子。
11.绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。
12.冷水没过粽子，大火烧开，改中小火，烧3小时即可，中间翻动一次。
我LG手艺不错吧。
我比较喜欢糯米淡点，看到了吧，一半鲜肉一半蛋黄。
呵呵，我吃了。
铃子有话说：
1.糯米里我放了生抽，所以比较淡，本人比较倾向淡点，不喜欢浓赤型。
2.糯米最好提早2-3小时洗好。
3.粽子随自己喜欢大小，我买的粽叶比较小，所以粽子也不是很大。