中财网癜痫的前兆:黄焖土豆——薄荷味的土豆
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 18:42:28
体验素食生活，营造健康人生，黄焖土豆——薄荷味的土豆是素食菜谱大全中家常菜类别中的做法，如何才能把一道黄焖土豆——薄荷味的土豆做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看如疏提供的精彩制作方法吧！
很喜欢吃烧土豆，很喜欢烧胡萝卜，通常用香芹或香菜做出锅香味的调整，这次还用了自种的一点儿薄荷~
而且没用酱油，用的炒糖色~
在给猫陪读时，也做过拔丝~和炒糖色差不多~
薄荷味的黄焖土豆
材料：
土豆200g 胡萝卜100g 糖2汤匙 香菇调味粉1g 五香粉少许 盐少许 香菜梗、鲜薄荷少许
做法：
1、土豆、胡萝卜切块；
2、两汤匙糖加一点水湿润，开小火；
3、烧融至起大白泡；变细密小黄泡；
4、变深黄泛红，延锅边浇入一杯水煮开，这时可以闻到焦糖的香味；
5、加入切好的土豆、胡萝卜块、香菇调味粉、一点五香粉，改中火烧软熟透变干；
6、入少许盐拌匀，洒切成粒状的香菜梗及薄荷碎即可。
这个菜是甜口儿，微咸，加上香菜的调和，特别是薄荷的清凉香味，口味特别的让人喜爱~
听朋友曾说过，她外婆做茄子特别的好吃，就是用采来的野薄荷做调料呢~
小贴士：
炒糖色用炒锅炒的话，因为糖量比较少，比较费劲也易糊，可用最小的奶锅来炒，糖液可以比较集中。