礼品包装书籍:家传私房菜之浓汁墨斗鱼(乌贼)
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/03 02:18:50
家传私房菜之浓汁墨斗鱼(乌贼)
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材料:二只墨斗鱼。(不会收拾墨斗鱼的话去菜场买的时候让摊主给处理一下。)
做法:
1、墨斗鱼洗净备用(买大一点的墨斗鱼,煮好的成品要比生的缩水不少);
2、油锅烧热,放几片生姜,将墨斗鱼翻炒几下;
3、放适量的黄酒、酱油、盐、糖,这里重点提醒一句,还要放红醋,不要多,二勺够了,吃不出来酸味,但是能去腥,使成品增香不少呢。再倒水没过墨斗鱼,大火煮开小火炖煮,一直炖到肉能用筷子轻松插入即可食用,做好简单又好吃,咔咔。
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