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来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 02:51:40
虾皮烧冬瓜
本帖最后由 amyzhu1010 于 2011-12-21 11:13 编辑冬瓜是非常好的减肥菜，冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，想减肥的人要多吃冬瓜。
虾皮冬瓜是一道做法非常简单，口感清淡的家常菜，味道很鲜美。对于不擅长烹饪又爱美的我来说比较适合。
用料：冬瓜、虾皮、植物油、大葱、香菜、姜、盐
做法：
1、冬瓜去皮去瓤切成小细条。
2、虾皮用清水冲洗干净泡上一小会。（外面买的虾皮很咸的，泡会儿可以去除一些哦）
3、香菜大葱洗净切小丝段。
4、锅中放少许油爆葱姜，放入冬瓜条翻炒均匀。
5、加一点凉白开，略微翻炒放入虾皮，焖煮10分钟左右。
6、待到冬瓜煮到透亮，放入葱段，加少许盐，其他调味即可出锅。