结婚蛋糕定制:摘自<经典普洱－名词释义> 中国土产畜产进出口公司产品

云南七子饼茶
    中国土产畜产进出口公司于1972年成立，当时所生产之饼茶始定名为「云南七子饼」。这也表示，所有「云南七子饼」、「中国土产畜产进出口公司」相关茶，生产年份都在1972年以后。
唛号
  「唛」，音「ㄇㄚ ㄎ」「mài」源自于mark的译音，意指商品标记，一般市场称为「茶号」或是「卖号」，如7581、7542、7663等。1976年省公司召开全省普洱茶生产会议，要求昆明、勐海、下关三个厂加大生产普洱茶(渥堆熟茶)，并决定茶品唛号。所有茶品茶号尾数为茶厂代号，昆明茶厂为1、勐海茶厂为2、下关茶厂为3。第三或三四码（散茶）为使用主要茶菁级数，整个茶号为一个配方。
早年认知前二码为厂方最早使用此配方的时间，第三码为拼配配方，此看法很难成立，有不少茶号以72、74等开头，而省茶司在1976年才开会通知使用统一唛号，1978年才正式行文通告各茶厂使用。所以，笔者认为以整个唛号为一茶品配方比较妥切
    如上文所言，昆明、勐海、下关等国营厂均隶属省公司，1984年以前省公司旗下国营加工厂只负责制作茶品，而茶品编号与大票均由省公司所提供；也就是说，订单统一由省公司接洽，再下达旗下国营厂生产茶品，在国营厂制作成品，上交省公司置入茶品大票后，再交货予茶商。以至于，在省公司的概念中，所有唛号都是属于省公司用于便利公司内区分茶品管理及对外销售的标码，属省公司所有，而非旗下国营厂所专属。这也说明，为何省公司于1993年起自行生产茶品，以进出口公司名义、内飞、大票，而仍以以7581、7542、8582、7572等做为茶品唛号，因为在他们概念中，这些唛号不代表厂方与年份起始，只是一茶品编号与配方。

7532
    勐海茶厂八零年代开始生产之高档生茶品，以一至六级原料拼配紧压，一至三级铺面、三至六级为里茶，三四级茶菁原料为主。使用原料，明显较7542高一档次。九零年代末期开始成为订制茶品，少为常规茶。代表性茶品，即八零年代中期的「雪印」。

7542
    勐海茶厂八零年代开始生产之最大量常规生茶饼，以一至六级原料拼配紧压，一至三级铺面、三至六级为里茶，五六级茶菁原料为主。国营厂时代，7542一直是市场主流饼茶商品。代表性茶品，为八零年代中期的「73青饼」。

8582

香港南天贸易公司于1985年向进出口公司订制茶品，1986－87年到货香港。不同于以往猛海茶厂餠茶以青壮叶为底料，8582以三至八级茶菁拼配紧压，三四级为铺面，五六七八级为里茶、七八级为主。

7502
    1999年以后的生茶饼货号，以低档原料为主，拼配部分烘青茶。口感偏酸，陈化三四年后，出现类似烘焙老茶香味。

7572
    勐海茶厂七零年代最早生产之常规渥堆熟茶饼，三至八级叶混拼，发酵度较高且均匀。曾于1981－82年间，生产唯一一批生茶品，为香港茶商订制茶。（前勐海茶厂副厂长李易生口述）。外包有大口中与小口中二种，内飞为尖出细字美术飞，使用茶菁介于7542与8582之间，面里茶拼配级数较为接近，多数在香港仓储状态不佳。

7452
    勐海茶厂早期渥堆熟茶品，据厂内资料显示7452应为7572盒装茶品，但不 排除于后其有整支件竹筒装7452茶品。据了解1988年还有生产。
    于「普洱茶～续」作者耿建兴老师在书中提及，有一款1989年有7452－921的生饼，依据来源为进出口公司在1988年发文并注明品质和级别茶号中，提到7452（高档七子饼）、7572（中档七子饼）、8582（普洱青饼）、7542（普洱青饼）。耿老师认为文中所言7452（高档七子饼）为生饼，笔者认为与7572（中档七子饼）称呼相同，与8582、7542（普洱青饼）称呼不同，7452仍应为熟茶饼而非生饼。至于大票，笔者则不排除张冠李戴的可能性。

8592
  香港南天贸易公司订制之渥堆熟茶品，1988年到货香港，据了解生产批数不多，1988－1992年约只有三批，发酵度较7572为轻。三至八九级茶菁拼配压制，三至六级铺面，五至九级为里茶，茶菁明显较7572为粗壮。部份茶品盖有紫色「天」字，即坊间称「紫天」茶品，有厚棉纸与手工薄棉纸二类包装。于1992年开始，香港另一茶商也开始在外包纸上盖上「天」字，字体较细、颜料为红色，市场称「红天」。

7262
    勐海茶厂2000年以后所生产之高级渥堆熟茶饼，以宫廷普洱高嫩度之芽茶铺面，拼配三至六级青壮里茶原料紧压。

7562
    勐海茶厂八零年代开始生产之常规熟砖，以一至六级渥堆熟料拼配，三至六级原料为主。

7581
    昆明茶厂以砖茶为主要茶品，7581即为渥堆技术成熟后，开始大量生产之熟砖，直至1994年为止。使用菁级数五至八级为主，依年代不同，产生不同的包装、重量、规格。1994年以后，由私人精致厂制作，渥堆制程、包装、规格都有所差异。九零年代初期，于右上方贴有雷射原型标记，坊间称「雷射砖」。

73靑餠（小绿印）
　　八零年代中期勐海茶厂7542茶品，1998年12月台湾黄姓茶商于杂志广告上所命名，当年所命名的73青饼为横式大票7542－506，以此大票判断应为1985年茶品。外包纸质为「草纸、大口中」，内飞为最后一批「尖出」。因外包纸八中「茶」字有外框，类似印章印记，坊间亦称「手工盖印」；坊间茶商以其茶质特优，堪称最后一批印级茶，故称「小绿印」。依笔者判断，73青饼横跨年份应有一定跨距，个人认为应该在八零年初期就出现，直至1987年。因此，73青饼的内飞分二大类，有一般尖出内飞与美术字内飞；而外包纸有厚有薄，饼身大小不一，批次甚多。

深度沉沦2011-6-30 21:06:57 红带七子饼
    早期红带七子饼，为八零年代中期由台湾茶商所订制。早年因为台湾还未开放大陆茶叶进口，为能顺利台湾，遂以红带做为标记，没有内飞。外包纸质与印刷，与「73青饼」相同。产量少，又多数进入香港湿仓存放，现今市场难能见到。后期饼茶，第一批从1997－98年间又开始在饼身上压制丝带为记─「高档青饼」，拼配接近7532，为订制茶品。沱茶出现红带，最早期应在九零年代初期，由台湾茶商订制。而后，于1999年开始，无论是饼茶、沱茶，大量出现以丝带压入紧压茶内作为标记。
特殊标记
    除上述饼面上压制红带为标记外，因台湾普洱茶热潮兴起，许多港、台茶商订制茶为区隔市场，出现各种其他特殊标记。1992年开始出现五色带沱，由台湾茶商订制；九零年代末，出现其他色带于饼面上。2000年有茶商将大叶茶直接压在饼面，2001年开始有锦带镶于饼边，把茶饼当吊饰；亦有直接可冲泡饮用的茶花，直接压在饼面当特殊标记；螃蟹脚也于2003年出现。下关茶厂于2003
年出现金丝带沱，为首度出现在茶品出现丝带的下关茶品。
七子黄印
    最早因八中茶字为黄色，延续红印、绿印之称呼，因不同于中国茶业公司生产，港台茶商称之为「七子黄印」。中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司所生产茶品，目前资讯指向七子黄印系列「八中黄」为1973年下关茶厂制作云南七子餠茶，是第一批七子黄印「八中黄印」，内飞下端没有标示生产厂方，与印级茶品相同内飞，这也是坊间认为「八中黄印」可能为六零年代茶品的原因。下关茶厂后因订单量大，无法陆续压制饼茶，遂将订单交付猛海茶厂制作，坊间称之「适度发酵」、「认真配方」、「加重萌芽」、「七子小黄印」等等均为猛海茶厂制作。据了解，猛海茶厂早期7432茶品，即有可能为其中一种七子黄印。然而，七子黄印是否全部为七零年代茶品，值得商榷！因为七子黄印之后，猛海茶厂类似茶品为73青饼，但73青饼为八零年代中期茶品，其中空缺数年，令人玩味。
黄印沱茶
  在早期沱茶中，唯一有内飞的茶品，内飞为猛海茶厂尖出美术内飞。因市场多数认为此茶内飞与七子黄印相同，故称「黄印沱茶」。
七子铁饼
  中国土产畜产进出口公司云南省分公司所生产茶品，因没有内飞且饼模殊，目前市场与「八中黄印」同列有可能是1973年以前，甚至六零年代产品。以外包装所列省公司名称，仍应属七零年代茶品，平底模颗粒底、简体字外包印刷，临沧茶菁制作，但为哪一厂方生产，仍有争议，一说昆明茶厂，另一说法为下关茶厂生产。
    在九零年代以前，唯一与红、蓝印铁饼相同平边钉底的铁饼，钉底较中茶圆茶细而密。只生产一批，数量少、干净茶品不多见，故坊间价格远高于中茶简体字。
文革砖
　　狭义文革砖起至于1970年枣香厚砖、73厚砖、早期薄油纸7581昆明砖。坊间广义文革砖，直至八零年代末期薄油纸、横纹薄油纸7581、7562。
中茶简体字
    中国土产畜产进出口公司云南省分公司所生产茶品，市场多接受为下关茶厂七零年代初期至八零年代中期所生产茶品；然其口感，却有临沧南部与猛海茶区特色。其特色为外包纸印刷版为简体字版（国、産、进等），与七子铁饼相同；茶菁不分面里茶，混拼单一青壮叶茶菁；饼模边缘微上翻、饼身中心微凸起。坊间细分17字、19字与9字三种版本，牛皮纸筒装、每筒附一张筒票为双面中英文印刷。除了省公司的名称区别，印刷版本与色料差距很大，使用茶菁也有所不同。
大口中
    早期勐海茶厂七零年代初期至八零年代中期茶品外包纸特色之ㄧ，「中国土产畜产进出口公司云南省分公司」其「中」字口较后期茶品为大。七子黄印系列、早期7572生饼等，八零年代以前之早期大口中，最后一批茶品即为73靑饼（手工盖印或称小绿印）。
1990年初期，有一批由香港茶商改换包装，称之「黄印7542」亦是大口中包装，印刷版本与纸质明显不同。1996年开始，所生产橙印茶品系列亦为大口中，后期更有茶商以大口中外包纸重新包装勐海茶厂7542、8582茶品。
雪印
    「雪印」之称由台湾台北黄姓茶商于1999年11月所命名，指称1987年间猛海茶厂所生产之7532。第一批雪印其特点为纸筒装、19－20cm小饼身、小内票、厚草纸外包纸、薄油纸硃砂红内飞，三至六级茶菁混拼、面里茶区分不明显。
    除第一批雪印外，1987－92年间亦生产多批7532，然除7532小内票二特征外，其余均与第一批雪印有明显差异，饼身较大、面里茶明显区分、茶菁级数较大、群体原始种茶菁较少、竹壳筒装。
商检
    在筒身竹壳上，贴有「中国商检」之椭圆形贴纸。主要为香港南天公司订制茶品上，多有贴上商检标。
88靑餠
  香港茶艺乐园陈国义先生于1993年所购进收藏之7542茶品，共三百五十件，陈期涵盖1989－91年间。于2003年底由陈姓茶友在网路上专文论叙，确立市场88靑饼之称号。其茶品特色为外包纸小七印刷版本、薄油纸细字内飞、干净油亮、未入仓之7542。
      为何取名为「88青饼」？以下为陈国义先生陈述：从记忆里陈强前辈告诉我这批茶放在云南仓库已好几年了，但厂方也没有清楚告诉他确定的生产年份，那么我想应该不离三至五年罢！最后我落实把这批茶命名为88’青饼。原因是纪念我茶店开业的年期，其次是以广东人的口音8字是代表行运与发财的好兆头。88’者亦喻意发财后可再发的意思。（三醉斋，陈国义）
92－7542
    勐海茶厂1992年生产之7542，外包纸质、印刷版模印色、内飞印刷版模印色等等特色均与88靑饼相同。差异特点在于使用茶菁多数比例为群体原始种、茶菁色泽黑亮，香气口感与92方砖类似。

92方砖
   勐海茶厂1991底至93年初100g方砖茶品，主要特色在于群体原始种茶菁、
色泽黑亮，芽毫显露肥壮。外包纸盒贴有猛海茶厂标示小票，薄油纸、日期蓝色盖印、厂方电话四码。
大益牌
    1988年勐海茶厂大益牌商标正式开始啓用（李易生副厂长口述），此时期只生产茶砖、小方砖。1989年大益牌正式注册（李易生副厂长口述）为勐海茶厂主要之外销品牌。1995年底开始生产大益牌七子饼茶，1996年生产第一批紫大益7542。

紫天
  1985年香港南天贸易公司向进出口公司订制茶品，以8582、8592为主。因外包纸与餠身十分相似，遂于8592熟茶外包纸上盖印上紫色「天」字，以示区隔。 真品分厚棉纸与手工薄纸，目前已知1988年有一批厚棉纸紫天，1992年亦生产一批，最后一批为1994年8592。
    1992年开始，香港某家茶行亦开始盖上「天」字，然印色颜料偏红，市场称之「红天」。于九零年代末期开始，市场即不断出现「双红天」、「蓝天」等标示茶品，让老茶商与收藏家为之莞尔。
橙印
    最早出现外包纸与内飞茶字均为黄橙色之勐海茶厂内飞茶品，生产时间为1996－1997年间，7542、7532、8582三种生饼均有生产。然而，香港南天公司订制茶品在大票上从未盖印上「南天」标示，加上饼模、茶菁拼配等跟勐海茶厂同期茶品明显不同，以致这批茶品目前来由仍有待商榷。
紫大益
    第一批紫大益为1996年生产之7542，外包紫色印刷大益牌，内飞则保持原有红色大益标签，以群体种原料为主。
玫瑰大益
    2001年猛海茶厂生产4号饼与7542二批茶饼，外包大益牌玫瑰紫色印刷，内飞亦为玫瑰紫色大益标示，为市场称之首批「玫瑰大益」。玫瑰大益4号饼于2002年没有生产，7542则陆续生产，茶商订制茶。
绿大树
    勐海茶厂订制茶标示品牌之ㄧ，最早一批为九零年代初期「高山普洱茶」属于渥堆熟茶。后于2000年中期广东芳村叶性茶商订制第一批「易武正山野生茶」，为野放生茶品，而后每年生产。私人茶厂于２００３年底也开始使用相同商标生产。
宝焰牌
    下关茶厂前身康藏茶厂时期生产紧茶之商标，直至五零年代初期。1951年9月统一使用「中茶牌」时，宝焰牌商标停止使用。后因1990年通知停止使用「中茶牌」，下关茶厂重新申请注册「宝燄牌」，1991年11月30日正式启用，主要产品为边销茶。
松鹤牌
    下关茶厂商标。中国茶叶公司于1990年通知各茶厂有偿使用「中茶」商标，属下各厂自行开发品牌。1991年下关茶厂申请「松鹤」牌商标，经批准于1992年3月正式启用，商标注册号：585637，主要使用商品为沱茶。
松鹤牌一级沱茶
    下关茶厂于「中茶牌」有偿使用后，开发一级沱茶主销国内市场。等级与乙级相同，因市场反馈认为品质较甲级有明显差异，故改名「一级」，以减低因消费者心态所引起的销售障碍。   
    从1993年开始生产简装版（纸袋），1997－2001年间在外包纸袋上加印绿色食品标签与”国家茶叶质量监督检验中心认可”标志，2002年又更改二次包装设计。
南诏
    下关茶厂商标。与松鹤牌同时申请啓用，主要商品为绿茶类茶品「苍山雪绿」，于2004年生产饼、沱等相关茶品。
甲级沱茶
    下关茶厂1951年启用为内销茶品，1953年开始小批量外销，别名侨销沱茶。1955年以前为春尖茶菁为主，大山茶（佛海、车里、南峤）为副，往后至今均以一～二级毛茶为原料。1989年爲防止仿冒，在压制同时压上一“凸”甲字在沱茶表面；1993年停用，1996年7月改以下关厂徽替代至今。五零年代开始，规格有250g及125g，七零年代开始标准规格改为100g，至今。
    1991年开始生产松鹤牌甲级沱茶，1993年前所生产的沱茶均印有“甲”字花纹；包装分别以圆形纸盒装与纸袋装二种。1997年加印绿色食品标签，1998年再加上”国家茶叶质量监督检验中心认可”标志。2000、2002年松鹤甲级沱茶又先后改版。
大理沱茶
    下关大理沱茶生产于1984－85年，当年云南省茶叶公司爲解决滇靑春芽毛茶过多，委托下关茶厂代为加工「大理沱茶」，加工后运至昆明云南茶叶进出口公司，销售去向不明。1984及1985年分别加工生产219吨、100吨。
中茶牌乙、丙级沱茶
    下关茶厂少见的级数茶菁，此二款茶生产于1988－90年间，因粗老毛茶菁过剩，中茶公司位处里多收茶菁，于1988年中通知下关茶场加工大理沱茶做内销茶，后因茶菁级数较次而改为生产乙级沱茶，仍剩下之更粗老茶菁用以加工丙级沱茶销往甘肃省。
销法沱
    主要销往法国普洱熟茶品，规格分250g、100g。下关茶厂于1995年开始制作，1976年批量出口。主要交由香港天生茶行转交法国与欧美、东南亚市场，直至九零年代天生茶行截速茶叶部门为止，再无特定经销公司。原1991年下关茶厂已经停用中茶商标，省公司应外国客户要求延续中茶标签至今。

＊备注：下关茶厂沱茶资料可参阅「下关沱茶复刻版专辑」（何景成着）图文资料较为详尽。
泡饼、铁饼
    市场针对下关茶厂茶饼区分称呼，平底颗粒铁模称为「铁饼」，布模凹巢底称为「泡饼」。
8653
    1986年由日本订制茶品，分别在1986－87年生产近三千件。由云南茶叶进出口公司广东分公司交货，后因日本贸易商临时取消订制茶品，改买其他茶品，以致此批茶品置放于广东分公司内零散销售，最后于九零年代由香港茶商购进。8653至此停产，于九零年代末期才又重新订制生产。
    此批茶饼（泡饼）特色，饼身较小、茶菁面里茶差异明显，拼配以临沧南部茶菁居多，与中茶简体字相仿，跟后期下关茶品差异甚大，此批茶堪称下关茶厂茶品茶质分界岭。
8663
    1986－87年所下关茶厂生产熟茶饼，坊间不多见。于近年才又开始大量生产。
8853
    1988年开始下关茶厂泡饼主要常规茶品，初期茶品餠身较8653明显大许多，饼模、拼配与茶菁使用也明显差异，后期生茶品下关特殊香气口感由此确立。九零年代末期8853开始饼身缩小，茶菁拼配与制程也明显有了改变。