别墅室内设计图片大全:面包机食谱

面包机食谱

美味的提拉米苏

三瓣丹麦面包（750g）

配料：  

高筋面粉1/4杯（280g）  

低筋面粉1/2杯（70g）  

温开水1杯（235g）  

盐3/4小勺（3g）  

糖1/2大勺（20g）  

脱脂奶粉1/4大勺（12.7g）  

油1/2大勺（17.5g）  

奶油2大勺（30g）  

酵母3/4小勺（2.1g）  

鸡蛋1只  

做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（根据喜好选择），按开始键 

2.开始自动搅拌、发酵、烘烤  

3.搅拌完毕，基本发酵15－20分钟后，打开上盖，取出面团 

4.擀成长40cm宽30cm的酥面带，将面带去除两边修整齐，再切成3条（上端不要切断），将3条交叉编成麻花辫  

5.辫子两头对折到底部，长度与烤模基本相同  

6.纹路向上放入模中，盖上盖子继续发酵 

7.发酵完毕，打开上盖，表面均匀刷上蛋汁  

8.最后，盖上面包盖，静心等待烘烤结束

 面包机食谱——带盖全麦土司

带盖全麦土司（750g）

配料：  

高筋面粉1/2杯（231g）  

全麦面粉1杯（154g） 

温开水1杯（235g）  

盐3/4小勺（3g）

糖1/2大勺（20g）

脱脂奶粉1/4大勺（12.7g）

奶油2大勺（30g）

酵母3/4小勺（2.1g）  

做法： 1.按菜单键选择全麦档，随后选择重量750g，接着选择烧色（根据不同喜好选择）  

2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤  

3.约3个半小时，面包机“嘀嘀嘀”提示烘烤结束  

4.最后切片，香喷喷的带盖全麦土司做好了，赶快请亲朋好友一起来分享吧

面包机食谱——红豆土司

红豆土司（750g）

配料：

高筋面粉1/2杯（385g） 

温开水264.4g  

盐1小勺（3.9g）

糖2大勺（24g）

脱脂奶粉1/2大勺（10.9g）

奶油2大勺（30g） 

酵母3/4小勺（2.1g）

鸡蛋1只 

蜜红豆150g  

做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（根据喜好选择），按开始键 

2.面团搅拌差不多时，加入红豆，盖上面包机盖子，让它继续搅拌均匀  

3.发酵完成后表面刷蛋汁，盖上盖子烘烤，出炉后趁热脱模

 面包机食谱——带盖白土司

带盖白土司（750g）

配料：

高筋面粉1/2杯（385g） 

温开水1杯（235g）

盐3/4小勺（3g）

糖1/2大勺（20g）  

脱脂奶粉2大勺（14.5g）  

白油1/2大勺（17.5g）  

酵母3/4小勺（2.1g）  

做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（可根据您的不同喜好选择）  

2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤  

3.约3个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束  

4.最后切片完工 

面包机的方子：

一、普通咸味面包 

配料 750克         1000克面包 

水 1杯+1大勺         1+2/5杯 

植物油 3大勺         4大勺  

盐1+1/2小勺          2小勺 

糖 2大勺             2大勺 

面包粉 3+1/4杯       4+1/3杯 

干酵母 1+5/6小勺     2小勺 

添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油

适用程序：普通面包 

二、全麦面包 

配料 750克 

水 1杯+3大勺 

全麦粉 1/4杯 

植物油 2大勺 

盐 1小勺 

红糖 4大勺 

奶粉 3大勺 

面包粉 3杯 

干酵母 1+1/2小勺 

适用程序：全麦面包 

三、快速全麦面包 

配料 750克 

水 1杯+3大勺 

全麦粉 1/4杯 

植物油 2大勺 

盐 1小勺 

红糖 4大勺 

奶粉 3大勺 

面包粉 3杯 

干酵母 1+1/2小勺 

适用程序：快速面包 

四、健康面包 

配料 750克 

水 1杯+3大勺 

全麦粉 2/3杯 

植物油 2大勺 

盐 1小勺 

红糖 1大勺 

面包粉 2+1/2杯 

干酵母 1+1/2小勺 

适用程序：全麦面包 

五、玉米面包 

配料 750克 

玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5杯 

面包粉 7/8杯 

干酵母 2小勺 

玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉，

适用程序：法式面包 

六、菠菜包 

配料 750克 

鸡蛋 1个 

盐 1小勺 

糖 1/4杯 

奶粉 2大勺 

面包粉 1+1/4杯 

干酵母 1+1/2小勺 

黄油 3大勺 

面粉改良剂 2小勺 

菠菜糊 2/3杯 

菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。

适用程序：普通面包 

七、咖啡包 

配料 750克 

水加鸡蛋（一个） 2/3杯 

蜂蜜 1大勺 

奶粉 1/2杯 

盐 3/4小勺 

糖 1/3杯 

面包粉 2+2/3杯 

干酵母 2小勺 

黄油 2+1/2大勺 

速溶咖啡粉 1/5杯 

适用程序：甜面包 

八、提子面包 

配料 750克 

水加鸡蛋（一个） 2/3杯 

蜂蜜 1大勺 

奶粉 1/2杯 

盐 3/4小勺 

糖 1/3杯 

面包粉 2+2/3杯 

干酵母 2小勺 

香蕉 1/3根 

黄油 2+1/2大勺 

葡萄干 1/3杯 

再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中 

适用程序：甜面包 

九、香蕉面包 

配料 750克 

水加鸡蛋（一个） 2/3杯 

蜂蜜 1大勺 

奶粉 1/2杯 

盐 3/4小勺 

糖 1/3杯 

面包粉 2+2/3杯 

干酵母 2小勺 

香蕉 1/3根 

黄油 2+1/2大勺 

香蕉切片后，将所有原料加完以后加到料桶中，然后选择“甜面包”程序，开始操作。

最好在开始和面10分钟后加入黄油，味道更佳。 

十、波萝吐司 

配料 750克 

水加鸡蛋（一个） 2/3杯 

蜂蜜 1大勺 

奶粉 1/2杯 

盐 3/4小勺 

糖 1/3杯 

面包粉 2+2/3杯 

干酵母 2小勺 

黄油 2+1/2大勺 

波萝糊 1/5杯 

波萝切片后，放入搅拌机中打成糊状。适合程序：甜面包。 

十一、椰丝吐司 

配料 750克 

水加鸡蛋（一个） 2/3杯 

蜂蜜 1大勺 

奶粉 1/2杯 

盐 3/4小勺 

糖 1/3杯 

面包粉 2+2/3杯 

干酵母 2小勺 

黄油 2+1/2大勺 

椰丝 1/5杯 

适合程序：甜面包。 

十二、杂粮健康面包 

配料 750克 

水 1杯 

全麦面包预拌粉(KMC) 7/8杯 

面包粉 1+2/5杯 蜂蜜 2大勺 

盐 1+1/2小勺 

干酵母 2小勺 

适合程序：全麦面包。

十三、燕麦苹果面包 

配料 750克 

水加鸡蛋（一个） 2/3杯 

蜂蜜 1大勺 

奶粉 1/2杯 

盐 3/4小勺 

糖 1/3杯 

面包粉 2+2/3杯 

干酵母 2小勺 

苹果（糊状） 1个 

黄油 2+1/2大勺 

麦片 1/4杯 

适合程序：甜面包。 

十四、香橙面包 

配料 750克 

橙汁加鸡蛋（一个） 2/3杯 

蜂蜜 1大勺 

奶粉 1/2杯 

盐 3/4小勺 

糖 1/3杯 

面包粉 2+2/3杯 

干酵母 2小勺 

香蕉 1/3根 

黄油 2+1/2大勺 

适合程序：甜面包。 

十五、高蛋白面包 

配料 750克 

水加鸡蛋清（约1/4杯） 2/3杯 

蜂蜜 1大勺 

奶粉 1/2杯 

盐 3/4小勺 

糖 1/3杯 

面包粉 2+2/3杯 

干酵母 2小勺 

黄油 2+1/2大勺 

适合程序：甜面包。

1、 材料 

1、高筋面粉350克=1/2勺5平勺左右，不要按紧就是抖平就可以。 

2、牛奶200克，差不多2/3杯这样 

3、发酵粉2小勺（宜家的茶匙） 

4、盐1小勺（宜家的茶匙） 

5、奶粉4勺（就是奶粉配的） 

6、奶油40克，我用的色拉油1/4杯 

7、鸡蛋1个，差不多60克左右 

8、糖1大勺=50克（宜家的50ml匙） 9、芝麻少许

所有材料入面包机发面   发好后  把面包机内胆拿出来，但是这个面团很软，有点沾手。

没关系，手上抹油把面团分成两板，从外向内揉团即可。然后抹上牛奶、粘上芝麻。

面包机的盖子千万要盖起来，保存刚才发酵时候的热量。

二次发酵后差不多50-60分钟的样子，面包明显长大了，就开始烘烤~~

机器：东菱1028面包机 

1、配料：450克普通面包配方 

2、菜单：普通面包、450克、浅烧色 

3、步骤：A，按说明书要求步骤加入各种配料 B，启动面包机，机器显示2：53，开始和面 

C，2：44第一次和面停止 D，2：25第二次各面，2：10第二次和面停止 

E，1：30取出面包筒，将面团取出揉几下，挤出气体，和成饼状放入面包筒中 

F：将面包筒及面团起放入适当环境中醒发(我是在此之前将牛奶杯中加入1/3水，放入微波炉中加热5分钟，然后将面包筒放入微波炉醒发，朋友们可自己想办法) 

G，1：00面包机开始烘烤(加热管变红)，将面包筒从微波炉中取出，放入面包机中 

H，0：00，结束，面包烤好 

I，5分钟后取出面包，赶紧将面包用保鲜膜等盖好，防止水份蒸发!!这是关键一步。

机器：ACA    

1 蜂蜜南瓜土司

配方材料 實際用量(麵包機1.5磅設定) 

熟的南瓜泥 129g(1/2杯) 

牛奶 140g(1/2杯+1大匙) (

龍眼)蜂蜜 11.2% 40g(2大匙) 

鹽 6g(1小匙)(若用無鹽奶油.可略增) 

含鹽奶油(軟化) 35g (2大匙+1小匙). 

全麥麵粉 55g （或中筋面粉） 

高筋麵粉 300g （或中筋面粉） 

小麥蛋白 (可省略) 1小匙 （或面包改良剂） 

速發酵 1小匙(約3.1g) （或鲜酵母） 

1. 將已冷卻的南瓜泥與牛奶放在果汁機中攪打成細雪泥狀. 再加入蜂蜜攪拌均勻. 倒入麵包機攪拌缸. (將南瓜攪細避免粗纖維卡在攪拌棒內)   

2. 依序加入鹽. 奶油.全麥麵粉.高筋麵粉.小麥蛋白. 速發酵母. 

3。若用後油法. 奶油可於攪拌10分鐘之後再加入. （可于面包机提示音时加入） 

使用程序：欧式面包

2 汤种奶油芝麻吐司

方子如下 

汤种： 高筋面粉90g, 

纯净水　７0g　 

含盐奶油35g(若用无盐奶油,需再加盐3g,共38g) 

白糖5g 将水\糖\奶油加热煮到小滚,冲入面粉中,搅拌均匀,和成面团,放凉后入冰箱冷藏24小时.用时取出回至室温. 

汤种奶油土司 

1.牛奶160g, 

糖35g, 

盐5g 蛋黄1个

 无盐奶油18g 

高筋粉210g(也可用中粉,牛奶根据面粉吃水程度减量,或面粉增加到300g) 干酵母1+1/4小匙 

上述汤种 黑芝麻30g 

2.将上述材料除汤种和芝麻外,依次放入缸内,设定程序1,700g,低烧色 

待面粉开始搅拌时,将汤种撕碎逐渐加入   待面包机提示时将芝麻撒入. 

注： 汤种吐司确实松软，第二天吃的时候也是非常松。 

芝麻本身就很香，加点香兰素，应该更香。冬

3芝麻核桃吐司 

材料 參考百分比實際用量(麵包機1.5磅設定) 

水 63~64% 225g（我加了一个鸡蛋） 

鹽 1.5% 5g  

細砂糖 12% 42g  

橄欖油 8% 30g（我使用奶油） 

奶粉 4% 15g 

黑芝麻粉 10% 35g （我使用黑芝麻24g） 

高筋麵粉 90% 325g 速發酵母 1.5% 4g 

益麵劑 可省略 1/2小匙（我使用1小勺面包改良剂） 

碎核桃 - 1/3杯 

1．除核桃和芝麻，黄油之外, 依序放入麵包機內. 

2.使用程序1：普通面包. 核桃等在提示聲之後加入 

注：这次使用奶粉，发现它有惊人的香味，竟然不亚于香草精。