中财网含有夸张的词语:今日冬至 南京人要吃“小葱烧豆腐”喝老母鸡汤(1)
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/02 18:31:20
冬至要到前，咸货店前排起了长队。
炖老母鸡是南京人冬至餐桌上必不可少的。
市民忙着买汤圆。根据国家天文台出版的《中国天文年历》，12月22日13时30分迎来今年的冬至节气。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。从冬至起开始“数九”，步入一年中最冷的时节。
在南京，关于冬至的民俗很多，喝鸡汤、吃豆腐等一直流传至今。 本报记者 柳杨 徐兢/文 刘浏/摄
冬至吃喝
老母鸡销量翻倍，今天铁定涨价
“一早上大概卖了40只，比平常多了一倍吧！”昨天中午时分，在科巷菜场，销售家禽的摊位依旧不时有市民前来光顾，一对夫妻摊主告诉记者，当天批发价已经比平日里一斤贵了不少，按照往年的经验，冬至当天价格肯定是要涨的，预计将会达到20元/斤以上。
据了解到，目前南京市场上老母鸡售价从18-22元/斤不等，跟去年价格几乎持平，河南的价格在22元/斤，苏北沭阳母鸡在20元/斤。此外，普通的乌鸡卖到12元一斤。一般而言，一只老母鸡要卖到50-70元。
一位市民告诉记者，现在市场上还有卖15块一斤的母鸡，不知道为什么价格差距这么大。记者采访一位业内人士得知，目前市场上，价格低于18元/斤基本上买不到老母鸡，很可能是小母鸡“冒充”的，而正规的市场里，小母鸡售价仅在10元/斤上下，小母鸡一般是生长期只有几个月的鸡，只适合烧菜，不适合炖汤，市民购买的时候切勿贪小便宜而买错。
在南京老民俗中，冬至还要吃“豆腐”，寓意多福。昨天记者看到，不少豆制品摊位也围了不少采购的市民，今年豆制品价格也普遍有涨，豆腐皮卖到5元一斤，而盒装的嫩豆腐也从之前的1元一盒涨到1.5元一盒。
速冻水饺遭冷遇，饺子面皮却热销
每年农历冬至这天，吃饺子也是必不可少的“节气饭”。不过，似乎是受到前段时间被查出质量问题的影响，速冻水饺馄饨最近销售一直略显冷清，昨天记者在几家超市看到，购买的人寥寥无几，显然没有去年此时的火爆，但是在不少农贸市场销售面食的摊位上，馄饨皮、饺子皮却很受欢迎，不少市民排队购买。
“现在不太敢吃速冻东西，不是说有细菌吗？宁愿自己买点新鲜的肉馅包着吃。”家住南秀新村的胡阿姨告诉记者，速冻水饺固然方便，但现在市场上一包一斤装的也要卖到20块左右，并不划算，自己买的上好的新鲜肉馅也就14块一斤，再放些白菜进去，包好的鲜饺子孙子很喜欢吃，也放心让他多吃。
编辑： 张超