学生用品店店铺照片:如何做,怎样做教大家琥珀鸡片的做法,的家常,做法大全,制作图解,特色小吃
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教大家琥珀鸡片的做法
发布日期:2011年08月26日 来源:玉池桃红 浏览: 162 人这段时间迷上酸甜口味的菜了,今天在家休息,翻看冰箱的时候,看到冰箱里还冻着几个鸡腿,就用两个做了这盘琥珀鸡片,酸酸甜甜的非常可口。这道菜非常讨女人和孩子的喜欢哦。
非常讨女人和孩子喜欢的——琥珀鸡片的做法
准备原料:
鸡腿肉、鸡蛋清、盐、白糖、白醋、番茄酱、淀粉、料酒、白芝麻。
制作过程:
1、鸡腿剔骨后切片,用料酒略腌,一个鸡蛋打散只取蛋清,加淀粉放碗中,与鸡肉片一起搅拌均匀备用。
2、油锅烧至七成热,下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄,捞出沥油。
3、炒锅加热,放番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁,汁浓稠时放入鸡肉片,裹匀味汁出锅装盘,撒熟白芝麻即可。
注意事项:
鸡腿肉也可以换成鸡脯肉哦,那样更好切片,但我感觉鸡腿肉口感上要比鸡脯肉更脆嫩些。-
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