中财网家用电器官网:南瓜黄金糕
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 09:24:49
南瓜黄金糕
今天清理冰箱的时候，发现了前些天婆婆给买的一个小南瓜。正好拿来给儿子换换口味。做个南瓜小蛋糕吧~做出了的样子黄黄的，起了个好听的名字——南瓜黄金糕
【南瓜黄金糕】
配料：黄油85克，低筋面粉100克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，南瓜(去皮去籽)120克，红糖40克，细砂糖40克，鸡蛋1个
烘焙：烤箱中层，上下火180度，12-15分钟
制作过程：
1、南瓜去皮去籽以后，切成小块放到微波炉里转5分钟，直到用筷子可以轻松扎透。用擀面杖的一头把南瓜肉压成泥。
2、黄油软化以后，加入细砂糖、红糖、盐，用打蛋器打发。直到体积膨大，呈轻盈的羽毛状。整个过程约5分钟。
3、鸡蛋打散以后，分三次加入到打发的黄油里。每一次都必须等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
4、把冷却到室温的南瓜泥加入黄油糊里。
5、继续用打蛋器搅打均匀。
6、低筋面粉、泡打粉混合后，筛入黄油糊里。
7、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋糕面糊。
8、把蛋糕面糊倒入小蛋糕模具，2/3满。把模具放入预热好180度的烤箱，烤12-15分钟，直到蛋糕完全膨胀起来，表面呈金黄色即可出炉。
