中财网废品机械师怎么做导轨:三菜一汤 2011-12-21 周三
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 07:10:53
红烧鳝段 补虚补血黄鳝是非常好的补虚补血的食材，尤其是对病后体虚，身体虚弱，营养不良有较好的滋补营养作用12.21 周三红烧鳝段的做法
黄鳝是非常好的补虚补血的食材，尤其是对病后体虚，身体虚弱，营养不良有较好的滋补营养作用，老师建议对于生长发育中的儿童来说适量食用会强壮体质，对身体有好处。当然，无可回避的是据说现在的黄鳝多喂以激素长大，但老师还是说，整体来讲，吃黄鳝利大于弊，我们不是要天天吃，一个月吃个1两次还是有益的，所以，我会隔段时间买些野生的黄鳝做给家人吃。
美食材料：野生黄鳝2条，胡萝卜1根，大葱半根，姜，蒜适量
调料：盐少许，料酒1汤匙，红烧酱油5汤匙，糖3汤匙
做法：
1，黄鳝请店家代为处理后，锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液，切成4-5CM左右长度的鳝段，用刀在背部均匀的划几刀备用；
2，胡萝卜切滚刀块，大葱切段，姜切片，蒜去皮；炒锅中放油烧热后放入姜片及大蒜瓣炒出香味，放入切好的鳝段迅速翻炒，调入1汤匙料酒；
3，略微翻炒后，将胡萝卜块和大葱一起放入锅中，加入5汤匙红烧酱油（酱油的量根据黄鳝的多少而定，不要放太多以免颜色过重），2汤匙白糖翻炒；
4，加入半碗水使水与黄鳝齐平，放入几小段桂皮，盖上锅盖，大火烧开转小火烧20分钟左右，最后去掉锅盖开大火将汤汁收至略浓稠撒上小葱花即可。
贴心提醒：
1，黄鳝一定要请店家事先代处理好，以免回到家中无从下手；
2，黄鳝表层有一层粘液，故一定要放入沸水氽烫后便能轻松的洗去；
3，购买黄鳝尽量买野生的，虽然价格贵但更放心些。
喜欢！！！貌似我都还没做过猴头菇捏~~
灵芝猴头菇枸杞汤的做法
灵芝猴头菇枸杞汤，是一道营养全面滋补安神的好汤。灵芝性温味淡，具有安神养精、滋补强壮、止咳平喘的功效。猴头菇是一种药食两用的真菌，猴头菇性平，味甘，猴头菇中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇、利五脏。枸杞具有滋补肝肾，养肝明目的功效。灵芝猴头菇枸杞汤，常喝可以助消化、滋补安神、改善神经衰弱，起到益精明目、润肺止咳补气的作用。
做法：
1、美食原料：干灵芝50克、干猴头菇40克、枸杞20克、肉片100克、糖5克、鸡汤500克、清水800克、葱姜适量、盐3克。
2、猴头菇洗净，用上面介绍的方法发透即可。
3、灵芝、猴头菇、肉片、糖、葱姜、鸡汤、清水，加入汤煲煮沸。
4、转文火煲50分钟。
5、加入枸杞，旺火煮沸。
6、5分钟后调入盐即可。
用乌鸡神马的来炖味道也不错。
做得特别的棒哦，而且做法挺方便的呢
蚝油生菜的做法
美食材料：生菜，蒜，蚝油，白糖，酱油，水淀粉
做法：
1.生菜择去老叶，清洗干净。
2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3.下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
PS：
生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
好香喷的一道菜~~ 罗勒叶，做茄子我一定会放，香得很~
泰式罗勒鸡翅的做法
【美食材料】：鸡翅、新鲜罗勒叶、大蒜、葱白、红辣椒、鱼露、老抽，白糖
【做法】：
1. 2. 准备材料。
3. 大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净。
4. 鸡翅洗净沥干水分，剁成小块。
5. 锅烧热，倒油，油热下蒜末葱末爆香。
6. 倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色。
7. 倒入红辣椒圈炒出味。
8. 加入一匙老抽。
9. 加入一匙半鱼露。
10. 加入半匙白糖。
11. 放入罗勒叶，盖上锅盖焖三四分钟。（我用的是铸铁锅，大家都知道铸铁锅密闭性好，锁水力强，所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖，否则会烧干的）
12. 开盖收浓汤汁即可。
罗勒又叫九层塔，是一种香草植物，叶子可以用来做菜。
