网站的营销策划书:百吃不厌！10种花样美食随心选

导读：一个人吃饭也不孤单，宅女们也能有很多美味选择，花样变幻，百吃不厌！再配上喜爱的电视剧，独自吃饭也可以很开心！

米酒酱汁焖鸡腿

【原料】鸡腿2个，甜玉米1根

【辅料】干辣椒，生姜，葱段，香草碎，米酒，料酒，糖，芝麻油

【做法】

1. 鸡腿去皮，剪断肉和骨头之间连着的筋。(听着有点血腥吧?筋剪断了，待会儿加热时肉才不会都缩到一块)喜欢鸡皮的也可以不去，随意好了。

用3勺料酒和1勺盐，将鸡腿按摩一遍，静置10分钟。(同时可以把米饭煮着，玉米放饭上蒸着)

2. 调汁。将3勺米酒，2勺老抽，1/2勺白糖，100ml水调和均匀。

3. 玉米煮熟后切成小段。

4. 锅烧热后，倒适量油，下入姜片，干辣椒段，鸡腿，将鸡腿来回翻面煎2-3分钟。

5. 倒入调好的酱汁和水，水量要差不多没过鸡肉，撒入1勺香草碎，煮开后转小火，加盖炖15分钟左右。

6. 15分钟后，感觉鸡肉有点脱骨，可以尝尝味道，不够咸就加点盐。

7. 加入玉米段和葱段，转中火收汁。

8. 收汁的时候拿勺子，将酱汁不停地浇在鸡肉上，这样出锅后酱汁才会包裹着鸡腿。

香肠奶酪煎饼

【主料】香肠(只用了1根)，奶酪(用了2片)

【配料】小葱1小把，独蒜1头，洋葱半个，甜玉米1根，青椒2个，鸡蛋2个，面粉200g

【做法】

1. 香肠切片(不要太厚)，青椒独蒜小葱均切末，洋葱取半个切丝，玉米取粒;

2. 将香肠片，蒜末下入锅中，煸炒，不用加油，香肠经过煸炒会出油的;

3. 待香肠煸出油，有香味出来时，下入青椒末洋葱丝玉米粒，翻炒至断生即可(这样先炒一炒的目的是使各种材料更进味儿，待会煎饼会更易熟，更好吃);

4. 将鸡蛋打发，缓缓筛入面粉，加入50g的水，搅拌均匀，加入葱末，再加入已炒过的各种材料，加入少许盐调味，如果觉得不够滑，可以加2小勺食用油，搅拌均匀;

5. 将面糊舀入平底锅内，均匀地铺上一层，不必太厚，开小火煎;

杭椒腊肠炒饭

【原料】剩米饭1碗，胡萝卜1根，杭椒七八根，小葱5根，香肠1根(熟的)

【做法】

1. 胡萝卜去皮切片，杭椒去蒂斜切成小段，葱切末;

2. 锅中加适量油，微微烧热后下入胡萝卜，杭椒段，1/2量的葱花，炒2分钟后下入腊肠片同炒;

3. 关火，将米饭倒入锅中，铲散，再开火翻炒均匀，加少许盐调味，最后撒上剩余的葱花即可。

【贴心建议】

1. 我用的腊肠是已经蒸过的，是熟的，所以只需略炒即可。要是生的，就要多炒几分钟。个人觉得先蒸再炒，口感不会那么干，比较好吃。

香菇火腿蛋炒饭

【主料】剩米饭1碗，鲜香菇4朵，火腿肠2根

【配料】青椒2个，鸡蛋1个，独蒜1头

【做法】

1. 所有材料洗净后，香菇、青椒、火腿、蒜均切末，鸡蛋打发备用;

2. 锅中倒少许油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅散，熟后盛起(您要是懒得盛起，也行)，用余下的底油炒青椒末，蒜末，香菇末;

3.将火腿下入，稍稍炒后(1分钟)，加入米饭;

4.米饭加入后，转小火或关火，将米饭用锅铲铲散，然后加入炒好的鸡蛋，转大火翻炒，并加盐，少许酱油，胡椒粉调味。

【贴心建议】

芒果卷饼

【原料】芒果1个(俺们家这个有1斤)，鸡蛋1个，面粉适量

【辅料】黄瓜1根，火腿肠1根，牛奶1杯，葡萄干玫瑰花若干

【做法】

1.芒果去皮去核切小块，鸡蛋打发，黄瓜火腿切细长条备用;

2.将芒果块和牛奶混合，用搅拌机打成汁，盛入大碗中，再将鸡蛋液倒入搅拌均匀;

腌菜鸡丝酱油炒饭

【主料】剩米饭一盘

【辅料】鸡脯肉1块，腌菜1小碗，姜1小块，辣椒1根，葱段数根

【做法】

1. 所有辅料洗净后，将青椒横切成圈状;生姜一半切片，一半切末;小葱切葱花;

2.锅中倒入开水，将鸡脯肉，姜片下入，加适量盐，煮六七分种后捞起，待冷却至不烫手时撕成丝，备用;

3.锅洗净，倒少许油，油热后将青椒，姜末，腌菜，下入锅中煸炒1分钟;

4.倒入米饭，关火，然后用筷子或勺子把米饭尽可能地弄散;

5.米饭处理好后，重新点火，倒入鸡肉丝，翻炒1分钟;

6.加入适量老抽，要倒在锅铲上，然后均匀地洒在饭上，撒入葱花，翻炒均匀，撒点胡椒粉，即可。

【贴心建议】

1. 剩米饭在炒制前，先放入冰箱的冷冻室冷冻5分钟，再拿出来—— 这是《夕阳红》节目教的小妙招，这样处理过的米饭不易粘锅;

2. 俺个人经验再加上两条：一是用平底锅炒，这样受热比较均匀;二是饭倒进锅中后，先关火，把饭用筷子弄散了，再开火炒 —— 以上三条做到了，我像毛主席保证，炒饭绝对是粒粒分明，且绝不粘锅!!

黑椒牛肉什锦炒饭

【原料】剩米饭1碗，黄瓜1根，胡萝卜1根，甜玉米半根，小葱适量，酱牛肉丁1小碗

【做法】

1. 胡萝卜去皮切丁;黄瓜切丁;玉米取粒;小葱切末。

2. 锅中加2小勺油，下入玉米粒，胡萝卜丁，翻炒3分钟左右。

3. 下入黄瓜丁，继续翻炒1-2分钟——因为黄瓜容易熟，所以要后放。

4. 倒入米饭，关火。将米饭用锅铲或者勺子铲散，最好呈一粒粒状——要竖着锅铲，而不要平着去按压米饭。加入葱花和适量盐，开火，翻炒1-2分钟。

5. 加入酱牛肉丁，翻炒均匀。

煎鸡排

【原料】鸡脯肉1块，奶酪2片，法棍半根，生菜叶适量，炸猪排粉小半袋，葱白2根。

【做法】

步骤1-4为头天晚上我们要做的：

1. 鸡脯肉从中间片开，用刀背轻拍，使鸡脯肉变薄一些，体积变大一点。

2. 用叉子在鸡肉上扎些个洞洞。

3. 将鸡肉分割成若干块。

4. 用葱白末，黑胡椒粉，1勺酱油，将鸡肉拌均匀，装进保鲜碗，放冰箱冷藏，备用。

好，下面进入咱当天早上的流程：

5. 早上，将腌过的鸡肉和适量的炸猪排粉混合均匀。

(因为炸猪排粉里有盐了，所以不加盐。如果使用面包粉或者面包糠之类的裹鸡肉，就要再加适量的盐——俺家当天只有这个，木有面包糠之类滴，凑合用了)。

6. 锅中加2勺油，将鸡肉平铺，开小火煎。

7. 煎鸡排的时候，我们可以在一旁准备面包片等。将法棍斜切成片，别的吐司片或者面包片都行，当天俺家就是法棍了。

8. 将生菜叶铺在面包片上，再切小片奶酪放上面。

罗汉汤面

【原料】素高汤(带汤料)，拉面，小白菜叶

【做法】

1. 锅里加1L清水，煮开后下入面条，加适量盐，煮2分钟。

2. 2分钟后，将面条捞起，放入碗中。

3. 将一碗素高汤和煮高汤的汤料倒入锅中，加适量盐，烧开。

香肠卷三明治

【原料】吐司2片，香肠1根，花生酱少许，黑胡椒适量。

【做法】

1. 吐司片切去四周的硬边。

2. 用擀面杖将吐司片擀薄一点，再分割成两半。擀到边边位置时，要稍微用点力压一压。

3. 在擀好的吐司片上，抹上花生酱。

4. 锅里放1勺油，香肠切小段，小火煎3分钟左右，喜欢的话撒点黑胡椒。

5. 用步骤3中的吐司片，将香肠卷起来。收口的地方可以抹一点花生酱，这样就很容易封口了。