鸡汤文案:补钙的好DD~~~软炸黄金虾

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 15:43:14

补钙的好DD~~~软炸黄金虾         

 

        今天又加班了，对着电脑看了一天的EXCEL。晕

        一直在维修的一条上下班必经之路，今天终于修好开通了。比平时早到家10-15分钟呢！呵呵，到家时天还是亮的，久违了去菜市场转转吧，看到卖青虾的，个头不算小。买了半斤，准备炸着吃，给我家西淼补补钙哈

        青虾是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。其可食部分（虾仁）的营养成分（％）为：水分79．88；蛋白质17．45；脂肪1．40；无氮浸出物0．99；灰分0．28。
        在市场上常见的3种淡水虾中，青虾的营养价值最高，其肌肉中氨基酸的总量（82．36％）要比克氏原螯虾（70．10％）和罗氏沼虾（56．65％）高12．26％和25．71％，而且影响虾肉鲜味的氨基酸（谷氨酸等）的含量，青虾也明显地高于克氏原螯虾和罗氏沼虾。因此，在这3种淡水虾中，青虾的品质最佳。（ 百度）

原料：

青虾250克、面粉50克、鸡蛋1个、料酒1汤匙、盐1T、清水1汤匙、油

做法：

1、将青虾倒入盆中，清洗3-5遍后沥干水分。

2、将面粉、鸡蛋、料酒倒入盆中，搅拌均匀。再加入清水搅拌成均匀的面糊。

3、将青虾倒入面糊中，翻拌均匀。

4、锅中倒入油烧热后，转中火，将1/2青虾倒入锅中，用筷子快速划散，炸至金黄色，转小火，用笊篱沥干油盛出。

5、同样方法将另1/2炸熟即可。

 

 

 

超级罗嗦：

1、清洗青虾时，可用筷子代替手搅拌，以免被虾钳扎伤。

2、盛出炸虾时，不要关火，这样炸虾不会带出很多油分。

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