中财网宣传活动策划书:榨菜炒肉片
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 08:21:47
榨菜炒肉片
介绍：
榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。
榨菜应该是不分南方、北方的一个食品了吧。平日子喝粥最常见的就是这个拌榨菜了。可是炒着吃大家吃过吗？俺家LG虽然不会做饭，但是很会吃，最爱吃这口儿---榨菜炒肉片。大家赶紧尝尝是不是真的好吃呢
材料：
榨菜半个、牛肉、盐、食用油、干淀粉、老抽、葱花、蒜片
做法：
1、提前将榨菜洗净切去硬边，切成片用温水浸泡30分钟。挤干水份。
2、将牛肉切片，加盐、葱花、干淀粉、老抽、食用油拌匀腌制10分钟。
3、锅中加油烧热至五成，放入牛肉片划散。变色后盛出。
4、锅中重新加油烧热，放入葱花、蒜片煸香，倒入榨菜片翻炒1分钟，再倒入牛肉片翻炒均匀。收汁关火即可。
小诀窍：
1、榨菜本身就是一种咸菜制品，一定要提前浸泡。炒制时根据自己的口味加盐。
