广汽丰田雷凌2015款:主妇快餐

【主妇快餐 -- 菜叶微波蛋扣面】 新尝试的鸡蛋吃法——菜叶微波蛋扣面

菜叶微波蛋扣面

简介：

好像以前从来没有试过这样的微波蛋或者是蒸蛋，顶多会把鸡蛋打匀蒸蛋羹。乐葵的这款蛋品蒸的小模子着实可爱，而且，让我觉得做饭有了很多的随意性。现在经常会在早餐或者午餐时顺手做个微波蛋，因为非常快，而且也不用准备什么，做起来实在是有够方便和简单。这次做的是菜叶蛋，是吃芹菜剩余的叶子，没有舍得丢掉，就切碎放入模子里，加点洋葱，打上两个鸡蛋，撒点盐和胡椒，2分钟不用就可以了。顺便煮了些意面，冰箱里常备的番茄肉酱，把面拌好，做好的蛋直接扣在面上即可。蛋最好半熟，蛋黄还有少许流淌更棒。 

膳食食疗：

鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。
用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素

    主料:

    辅料:

制作流程：

1:材料备好，切好。

2:乐葵蛋品蒸模子里刷油，放入少许盐，胡椒粉，芹菜叶，洋葱，打一个蛋。

3:再放入以上材料打第二个蛋，扣好。微波炉550W，1分30秒-2分左右。

4:取出后扣在拌好的意大利面上

注意事项：

好像以前从来没有试过这样的微波蛋或者是蒸蛋，顶多会把鸡蛋打匀蒸蛋羹。乐葵的这款蛋品蒸的小模子着实可爱，而且，让我觉得做饭有了很多的随意性。现在经常会在早餐或者午餐时顺手做个微波蛋，因为非常快，而且也不...

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【主妇快餐 -- 缤纷烤鸡腿】 鲜嫩多汁的小烤肉 【缤纷烤鸡腿】

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缤纷烤鸡腿

简介：

天突然凉了起来，于是烤箱也随之而动。这一周内表现可嘉，烤箱动了好几次。而且难得烤了一次肉。我们家都是肉食动物，只要两顿不吃肉，我家男人大有要把我休了的架势。刚刚烤好的鸡腿，赶紧拿给人家吃，一大块肉这厮几口下肚，我问味道怎么样，他说，是挺嫩，味道很好，不过就是有点腻。我登时来了火气：你已经吃了半锅卤肉了。能不腻么。

膳食食疗：

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
彩色的柿子椒也含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

    主料:

    辅料:

制作流程：

1:鸡腿剔骨，把肉切为两块，入容器中，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，花椒粉少许，耗油1汤匙，绍兴黄酒1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，用手抓匀，腌制30-60分钟

2:先在乐葵料理盒的托盘下放入切好的姜蒜片

3:倒入1汤匙油，然后放好透明托盘，放上切好的彩椒块

4:放上腌好的鸡腿肉

5:盖好盖子，置于烤盘上

6:烤箱预热180度，中层，上下火，烤25分钟时，取出刷一层辣椒油，继续烤5分钟即可。

注意事项：

以前烤肉时，都是直接在铺了锡纸的烤盘上烤，或者架在烤网上。这次用乐葵的这款大号料理盒，果真好用。里面多了一个托盘，烤时多余的水分会顺着托盘流到料理盒底部，能很好的与肉隔开，而下面可以放置各种调味料。用过烤网烤肉的同学一定知道，滴到下面的汁水，一定要用烤盘铺锡纸接好，因为很容易就烤至碳化，味道非常难闻，这款料理盒很好的避免了这个问题，而且最大限度的保存了水份，烤出的肉非常鲜嫩

【主妇快餐 -- 香脆烤饼】 秋日的下午茶甜点 【香脆烤饼】

【主妇快餐 -- 香脆烤饼】 秋日的下午茶甜点 【香脆烤饼】

香脆烤饼

简介：

很简单但很好吃的一款小饼干。不需要整形，没有很复杂的程序。于是也没有很美丽的外表。看起来丑丑的，加了各种口味的干果，吃起来真的很不错。配一杯牛奶，咖啡，红茶，来一个秋日下午茶。朴实，又美好。

膳食食疗：

低粉有养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。　
核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。 

    主料:

    辅料:

制作流程：

1:低粉，泡打粉，奶粉混合过筛在面板上，加入切块的黄油（黄油无需软化）

2:边用刮板切碎边混合揉搓，要尽快操作，避免黄油融化

3:最后搓称细小状，装袋冰箱冷藏。

4:核桃150度烤5分钟，放凉切碎；葡萄干浸泡一会洗净擦干切小；蔓越莓切小。

5:中间挖坑，放入材料白砂糖30g，淡奶油10g，全蛋1个，蛋黄1个，牛奶10g，盐2g，用刮板辅助拌匀。

6:加入材料核桃20g，葡萄干20g，蔓越莓20g。

7:稍微混合均匀即可。

8:然后分成小份排入烤盘。

9:烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟。关火后继续焖5分钟。

注意事项：

拌入面团里的油脂，光使用黄油也可以。不过，加入松脆油后，会更加松脆，面粉的味道也能被充分调制出来。关键在于面粉和黄油要在低温下搅拌，方能制作出精致美味的烤饼。烤饼生坯也可以涂抹蛋黄烘烤，如果使用牛奶，味道更加纯正。可根据个人喜好在原料中加入30克葡萄干。

【主妇快餐 -- 蜜枣馒头】 当家主食60道：花儿一样的馒头 『蜜枣馒头』

【主妇快餐 -- 蜜枣馒头】 当家主食60道：花儿一样的馒头 『蜜枣馒头』

蜜枣馒头

简介：

又是面食季，各种我爱的面食开始粉墨登场。对于一个胖子来说，对面食的狂热真是一种痛苦的事情。现在学的有点精明了，看谁不顺眼就用自己做的东西去祸害谁。我做的开心，有人吃的开心。至于谁成为胖子，我可不管。这款蜜枣馒头做起来很简单，但蒸好的效果还是很不错的。样子很讨喜。

膳食食疗：

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分转化成麦芽糖，麦芽糖有甜味，这就是细嚼馒头有甜味的原因。
大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。 

    主料:

    辅料:

制作流程：

1:酵母融于水，倒入面粉中彻底揉匀成偏硬的面团，装入保鲜袋中饧20分钟

2:取出擀成厚度不小于1cm的椭圆饼状，切成宽约1cm的长条。

3:取三条搓圆，搓长至30cm内。

4:头尾相接，稍微沾水帮助粘合，

5:两端放入蜜枣，用筷子夹紧中间部分，即成。

6:放入锅中，先不开火，饧发大约30分钟左右（冬天时锅里需用温水）。

7:然后开火蒸15分钟即可。

注意事项：

我现在做馒头，更多的是采用一次发酵法，很省时间和力气，但一定记得整形好后要有足够的饧发时间才可以开始蒸。这样蒸好的馒头才松软。

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【主妇快餐 -- 粉蒸肉南瓜盅】 肉的肥美，融合进南瓜的香甜，真是回味无穷哦！

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粉蒸肉南瓜盅

简介：

今天做的粉蒸肉南瓜盅非常简单，非常美味，造型漂亮，适合节日餐桌，一定会给你的节日餐桌增添光彩哦！
粉蒸肉，火候到位，肉质软糯，五花肉肥而不腻，肉的肥美，融合进南瓜的香甜，葱花，生姜有效的为肉增香提味，肉充分腌制入味，米粉混合着香料和盐分，加上用酱油白酒等泡过后，又相当够味.

膳食食疗：

南瓜含有<淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。  南瓜其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
　　南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用

    主料:

    辅料:

制作流程：

1:小南瓜一个，别看这种南瓜外面不太好看，蒸熟了又甜又面，相当好吃

2:顶部切开，掏出内瓤

3:五花肉切片

4:五花肉加蒸肉粉，酱油，花椒粉，葱花和少许豆瓣酱拌匀。

5:把拌好的五花肉放到南瓜里

6:入锅隔水大火蒸４０分钟，至肉酥烂即可

注意事项：

1.南瓜最好选用甜美多汁的品种，外观稍稍雕刻更加美观;
2.各式粉蒸肉调味包请按照说明书使用;
3.若选用普通锅蒸制，请适当延长蒸制时间，让肉质更加软烂好吃
.

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【主妇快餐 -- 香辣鸡块】 麦当劳的炸鸡块也可以DIY——香辣鸡块

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香辣鸡块

简介：

最近“麦乐鸡”的“橡胶门”事件让大家人心慌乱。外面的快餐还能不能吃？我觉得，只要用点心自己也能做出比外国快餐还棒的食物来。前些日子，肯德基在我处开业我们去吃了全家桶，当然还有全家桶里的香辣鸡翅。吃了还带了些给婆婆吃。次日，为了模仿这个鸡翅在家里也小小地试验了一把。结果赢得了大家的好评。特别是我婆婆说，这个比外面的好吃多了。

膳食食疗：

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

    主料:

    辅料:

制作流程：

1:鸡块洗净后放入容器中

2:加入2克盐，2克葱姜粉，2克五香粉，1克香辣粉

3:搅拌好

4:120克面粉过筛加入3克盐，2克葱姜粉，1克五香粉搅拌好

5:加入60克水搅拌好备用

6:将腌好的鸡块放入面糊中，全身裹上面糊后

7:再放入60克面粉中均匀的裹上面粉

8:放入油锅中，炸至酥脆即可

注意事项：

1，鸡块先腌一会儿，让鸡块入味好吃。
2，炸的时候宜用中火，火太大鸡里会不熟，而外面会已经糊了。
3，油炸食品不要多吃，偶尔为之。
4，在制作的时候，不一定要用鸡翅，象我这样用鸡块也有不错的效果。
5，香辣粉和五香粉的口味根据自己爱好来定。

【主妇快餐 -- 萝卜干炒腊肉】 味道醇香，肥不腻口的——萝卜干炒腊肉

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萝卜干炒腊肉

简介：

萝卜干炒腊肉是一道风味独特的农家菜，此菜咸鲜可口，香而不腻，腊肉香醇，肥而不腻，萝卜干鲜辣香脆，口味极美。
炒腊肉之前，最好先将腊肉上锅蒸10分钟，以便入味吃起来也不会太硬。选又细又长的萝卜，也就是萝卜皮多一点的，做出来口感好。这道菜不要加水，否则味道不好，萝卜干稍微比腊肉晚放入一点就好，腊肉的油渗入到萝卜干中，萝卜干比腊肉还好吃。

膳食食疗：

熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。

    主料:

    辅料:

制作流程：

1:萝卜干是我妈妈给我捎来的，晒得软硬适度，略有咸味，平时吃前用水泡泡洗干净，拌上酱油就可以了

2:腊肉切成小片，话说好多油

3:萝卜干泡二十分钟，清洗干净，捏去水分

4:锅加热，下腊肉，小火煎出油来

5:下萝卜干，继续翻炒

6:炒到萝卜干失去水分的时候就可以了，加点酱油，翻炒一下就可以出锅了。不用加盐，萝卜干和腊肉都有咸味儿

注意事项：

1.萝卜干不要选用盐腌过的，最好选用直接晒干水份的那种；
2.如果腊肉太咸的话，事先用水煮一下，将煮出来的水倒掉就行了。 

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【主妇快餐 -- 糖醋萝卜干】 城里山珍海味也换不来的另一种口味——糖醋萝卜干

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糖醋萝卜干

简介：

话说去年，有一省城来的客人到我们这农村来玩。农妇匆匆下了些面条。想着没有菜，于是就随手拿了些萝卜干，放在面条上面。客人吃了之后，大赞好吃。于是随口就跟主人讨些萝卜干，带回省城。次日，贵客告辞。半个小时后，贵客又转了回来农妇连忙问：咋拉？贵客说，你答应我的萝卜干还没给呢。半小时的汽油想来比萝卜干要贵许多，可是这来自农村的萝卜干，却有着城里山珍海味也换不来的另一种口味了。

膳食食疗：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

    主料:

    辅料:

制作流程：

1:萝卜洗净

2:大萝卜切成八瓣，小萝卜切成四瓣

3:放盐码上

4:35斤萝卜总共腌了三盆，腌一晚上

5:次日将萝卜干用线串起，大太阳下晒

6:晚上再放回有盐水的盆中一晚上，第三日晒得已经脱去不少水份

7:晚上再收回家，第四日，皮上又晒出不少褶子

8:大太阳下晒四-五天左右就可以了。将一斤白糖和一斤香醋倒入坛子里，萝卜干放入，隔日搅拌一下，让汁水充分浸泡萝卜干，15天即成

注意事项：

1，买了这么多萝卜我花了15元。
2，腌萝卜看一下天气预报，几日内一定要大好的天气，如果发现天气转阴就放在盐水中（就是萝卜干腌出来的水）不要拿出来晒了。
3，醋经常食用对人身体也有好处，如果你买的话，建议买香醋，味道不错。
4，萝卜干，用线串好就很容易晒了。
5，由于萝卜干晒的时候，晚上全部是放在盐水中的，所以萝卜干次日再晒不会干劲，口感相当嫩，而外表皮却相当脆，有嚼头。这也是与其他萝卜干所不同之处。
6，这个盐的含量相当少，而且只腌一天。所以，后来加醋和白糖，是非常适合就粥。不同于市面上卖的酱菜，太咸。

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【主妇快餐 -- 阿米什白土司】 我最爱的——阿米什白土司

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阿米什白土司

简介：

这个土司配方据说用过的人都说好。没有不说好吃的。但白糖的量还是比较高的，所以吃过的，不用搭配其他食物，直接就可以拿下半个来。关于面包粉的问题。并不是所有的面包粉都要搭配低筋面粉使用。有的面包粉直接使用也可以，但金象粉是个例外。最好搭配低粉使用。

膳食食疗：

白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

    主料:

    辅料:

制作流程：

1:所有材料揉至出膜，这里用的是植物油，所以加入植物油这一步手揉会更方便些。然后发酵至两倍大。分成相等的三份

2:然后盖保鲜膜醒10分钟，这样比较容易操作

3:取其中一份擀长

4:再翻面卷起，一定要记得表面一定要光滑，这样，做出来的土司表面才会光滑。另外就是三步和四步还要再来一遍，这样会卷得比较密实

5:放在土司模具中，如果你不是不沾的土司模具，一定要记得涂软化的黄油，撒高粉。这样会不容易粘

6:发酵至八成满，烤箱180度预热，最下层，上下火。盖盖40分钟

注意事项：

1，这个土司成本极低，大概是三元不到。但效果还是很棒的。
2，操作的时候，一定要注意出膜，而且最好能用手套一样的膜，这样做出来的土司才好吃。
3，吃的时候随意，直接吃就非常棒。
4，这个土司配方在某论坛，被认定为五星级土司配方，相当值得推荐。
5，各人烤箱温度不一样，各自掌握。
6，一般没有特别说明，都是上下火来烘焙食物。

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【主妇快餐 -- 新疆羊肉薄饼】 只来解馋不贴秋膘 【新疆羊肉薄饼】

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新疆羊肉薄饼

简介：

总觉得今年夏天其实挺短的，闷热了没几天就立秋了。虽然伏还没出，但一早一晚的，是真的很凉爽。近日都是阴雨天，一早起来，又是一个阴沉有雾，等下雨的天气。这样的日子很讨人喜欢。——我的口味很怪异。一个夏天也没减下肥来，秋天自然也是希望不要贴秋膘了。这无止境的膘，真是贴不起啊。不过话说，又是我爱吃的面食，而且还有肉，不长肉能说的过去么？

膳食食疗：

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症

    主料:

    辅料:

制作流程：

1:羊肉切碎，稍微剁一下，洋葱切碎。

2:锅里热油，放入洋葱碎爆香

3:放入肉迅速滑炒开。

4:加入老抽继续翻炒，最后加入辣椒粉，孜然粉，和盐，拌匀即可。

5:材料面粉，水，盐少许揉匀称软硬适中用筋度的面团，饧10分钟。

6:然后分成四份。

7:取一份，尽可能薄的擀成面皮。

8:入电饼铛（不放油）烙至两面都起泡。四张都烙好备用。

9:炒好的羊肉加入切碎的香葱拌匀备用。

10:铺一张烙好的薄饼，加入一半肉，摊平，边缘刷一层面糊，

11:盖上一张，摁紧。

12:煎锅热油，放入饼两面煎至金黄即可。

注意事项：

煎制时宜小火，否则造成外焦内生现象。 
油越多煎出的薄饼越酥脆。

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牛肉疙瘩面叶汤

简介：

这天寒地冻的不吃点热乎的可不成。昨天我在家炖了一锅牛肉土豆柿子，然后用那锅汤又煮的面片，全家人吃得热火朝天的，唉，我们已经没有理想了，吃就是最大的理想。肉烂汤鲜、面质精细，色香味美，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲，绝对是大冬天的上好饭菜！

膳食食疗：

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

    主料:

    辅料:

制作流程：

1:清真牛小肉一斤十元。土豆三个，西红柿两个。

2:土豆西红柿切块。

3:所有材料扔进高压锅，加几片葱姜和两个干辣椒，添三碗水，开炖吧。

4:半小时后热气腾腾的牛肉柿子土豆汤出锅了。

5:鸡蛋面叶一袋，在早市买的，一元一袋。

6:把牛肉汤里面的干货捞出去，留下汤，汤要是不够就再添点水，烧开后下面叶。牛肉别捞光，留点在锅里哈。

7:锅里我又给儿子打了个荷包蛋，亲妈亲孩子，俺可惯孩子呢。

8:看着没，老大一碗面叶汤了！

注意事项：

1.牛肉不宜常吃，一周一次为宜。
2.牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。
3.牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。

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