中财网如何用信用卡还信用卡的钱:牛年小试牛刀自制酱牛肉
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/06 12:21:15
牛年小试牛刀自制酱牛肉---（10道牛转钱坤的荤菜
(2009-01-07 08:00:03) 转载▼标签： 美食
酱牛肉
荤菜
橙皮
钱坤
灯芯绒
分类： 美食心情
做法：
1、牛肉洗净，切成拳头大小均匀的块；
2、加入八角、桂皮、葱段、姜片、蒜瓣、橙皮、料酒、盐、冰糖、生抽、老抽腌制；
3、入高压锅内加适量水煮开，撇净浮沫，加适量花生油；
4、盖盖，上汽后大火压8分钟，中火5分钟，小火5分钟关火；
5、关火后，肉酱在汤内，随吃随取。
温馨提示：
1、腌制的时间长短可随意，中间记得翻动，用筷子把肉扎上些孔，更方便入味；
2、加油是因为肉太精，避免口感太干；
3、成品可凉食，切片后小蒸一下风味尤佳；
4、调料口味可根据个人喜好选配；
5、没有焯水是为了保留更纯正的肉味。
