中财网dicaprio怎么读:怎样做好吃的椒盐脆皮
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/07 23:35:19
怎样做好吃的椒盐脆皮
原料：猪肉皮
辅料：1、花椒粉 2、精盐
制作流程：
1、 先将肉皮切大块，放入锅中加水煮3分钟左右。
2、 取出肉皮过冷水。
3、 将猪皮表面的毛摘干净。
4、 将猪皮上的脂肪用刀彻底刮干净。
5、 将猪皮表面的污物刮干净。
6、 将处理好的猪皮洗净，切成1.5x2.5厘米的块。
7、 放到阴凉处阴干（不要用太阳暴晒），大约要2-3天的时间。
8、 花椒粉加精盐用小火炒香备用。
9、 锅中放少许油，小火烧热。
10、 蒋干透的猪皮（看上去呈半透明状）放入锅中。
11、 每次少放几片，待肉皮像炸虾片一样发起来就可以出锅了。
12、 所有肉皮都炸完之后，撒上椒盐就可以吃了。