中财网黑客军团人人:创意新派菜---------------【米香发糕】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 15:47:35
创意新派菜---------------【米香发糕】
------------米香发糕----------- 喜欢吃发糕，南瓜发糕，紫薯发糕，都吃过了，今天就做一次米香发糕，它的口感更清甜，带一丝酸酸的味道，很是喜欢............
发的是不是很高，开口笑了，呵呵
原料：大米粉300克，水适量，白糖30克，酵母4克，泡打粉4克，葡萄干适量做法：准备原材料，大米粉取其中100克，用开水烫熟搅匀放一边晾凉，米粉容器里放入酵母，白糖，泡打粉搅匀，放入烫熟的大米粉，加水调成米粉糊，（稍微稀一点）过筛后放一边发酵（我这个发了一晚上）发酵好的米粉糊，表面会有很多小气泡，米粉糊发酵后，适当搅拌一下，硅胶蛋糕模刷油，倒入米粉糊，九分满即可，上面放入洗净的葡萄干，蒸锅水开后，大火30分钟，关火后闷3分钟，取出脱模即可食用了。
看到吗？已经开口了，这说明发酵的很好，很松软！
内部组织也很棒哦！
