邪剑仙多少血:【家常菜】青椒炒肥肠

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/14 08:31:33

爱喝酒的八成都爱吃肥肠。吃肥肠的八成也都爱这道青椒炒肥肠。肥肠卤了以后，切细细的丝，煸炒到微黄，加入干辣椒姜丝一起，炒的干松微酥，用作料一拌，那个香味啊，都忍不住也想弄口小酒来咂咂了....

原料：青椒、卤肥肠、姜丝、红辣椒、盐、孜然粉、咖喱粉、五香粉、鸡精。

1. 原料图。

2. 青椒洗净切丝，肥肠切细丝。我用剪刀剪的，更细了。

3. 锅里放油，稍微多一点，把肥肠煸炒到微黄干松。

4. 锅里的油都滤出去，可以用来炒青菜，并不是倒掉。放入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味。放入盐，孜然粉咖喱粉五香粉，炒均匀。

5. 放入青椒，炒断生。有人喜欢青椒不软的，就少炒一会，有的就喜欢软的青椒。那就多炒一会。

6. 出锅放点鸡精提味即可。

温馨小贴士：
肥肠是卤好的，所以炒起来就特简单了。为什么放孜然粉？因为吃起来更香，像烧烤的味道。但是咖喱粉呢？你不放不知道，放了就知道咖喱粉和孜然粉一起，会是怎样诱人的味道了！这是我家的秘方呀！放孜然就必定会放咖喱的。很多人怕肥肠，就是因为有味道，或者是里面有肥油。这样一卤，二煸，三炒，既没有味道，也没有肥油了。

云南家常菜，把西红杮、青椒剁碎，和肉末炒在一起，色彩鲜艳，味道酸鲜如何做青椒炒肉片为什么炒猪大肠叫“溜”肥肠？家常菜是怎么炒得？青椒炒肉怎么做的！请告诉我青椒炒瘦肉的绝招请带青椒炒红椒这到菜取个菜名,谢谢. 谁知道怎么样炒的肥肠又入味又不会老？哪里可以找到炒家常菜的厨师?! 怎么炒青椒不会在青椒上留下黑色的焦痕为什么在做青椒炒**时感到青椒使鼻子或眼睛受不了？请问“青椒炒牛肉”这道菜怎么做好吃？急!青椒,土豆丝,怎么炒才好吃? 吃土豆炒青椒都有哪些好处? 西红柿和青椒瘦肉放在一起炒能行吗? 安全套和炒虎皮青椒的薄膜哪一个更薄？家常菜如何能够做好？比如炒、拌等等？炒点普通的家常菜大家推荐几盘！！！！感谢！！为什么我炒肥肠每次都很老，不嫩滑呢？有什么方法没？如何制作小饭店里的菜肴'青椒炒牛肉" “溜”肥肠？听说东软一盘炒青椒要十块真的假的? 我也想去东软哥哥姐姐多帮帮忙说说那儿的情况肥肠酸辣粉——肥肠是什么熘肥肠与烧肥肠的区别