中财网现代佛教如何看待同性:难得悠闲的早餐——清粥、小菜与做好鸡蛋饼的４大要点
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/11 18:05:02
难得悠闲的早餐——清粥、小菜与做好鸡蛋饼的４大要点
(2010-05-31 07:32:06)转载 标签： 早餐
清粥
小咸菜
鸡蛋饼
杨猫
美食
分类：我们仨
玩疯了，又想在周末出门野餐，于是，在周五晚上上超市备了羊腿、牛排，买了烤紫菜准备做寿司，然后又备了一堆纸杯、竹签，又买了木碳！
吭哧吭哧扛回家，才突然想起——不行啊，洋洋周末要参加什么英语大赛的复赛！
只好作罢，将该放时冰箱的放进冰箱，该放进橱柜的放进橱柜。
转天早上，没了奢求心倒也静了，就悠闲地起，悠闲了到阳台上浇了花，再悠闲地给老少爷们儿备了早饭——这样的感觉很好！
老少爷们在９点钟起，吃了早餐，然后，洋洋做作业，老郭照惯例躺在沙发上“做月子”，我，照惯例没事找事干地到处折腾——把１楼的阳台清空了，搬了一张小方桌与两张圈椅进去！
我跟老郭说：“我要在这儿布置个茶室！”
老郭听罢，身子动都没动，只心不甘情不愿地张了张嘴，挤说几个字：“有病，冬天冻死人，夏天热死人！”
我回：“你管！”
老郭接着挤：“我不管你谁管你！”
于是，干活，吵架，忙乎了一个上午。
下午，老郭送洋洋去参赛，我没闲着，又把大鞋柜翻了个底朝天，重新归置了一遍，这才觉得这一天没白过！
４点半，老少爷们回。老郭神秘兮兮地把我拉进厨房，压低了声音说：“你儿子真牛！”说着，他又往外望了望，看洋洋没过来，才接着神秘：“考官都说了，他的单词量很大！结果别的孩子考的是一类卷，教官愣给你儿子考了二、三类圈……”
最后，老郭表扬道：“当然咯，这是你天天拿着刀子顶着他后脊梁的效果！”
呵呵，不多扯了，上菜吧，除了上脆笋火腿小咸菜的做法外，也把如何才能成就一张轻薄软嫩的鸡蛋饼的方子贴上来哈。
脆笋火腿小咸菜
材料：烟熏片火腿５片，蒜苗７、８根，小脆笋７、８根，雪菜１小碗，蒜２瓣。
调料：鸡精、糖各适量。
做法：
１、所有的材料处理成丁，蒜切末。
２、炒锅内热油，三成热时，下入蒜末煸香。
３、下入雪菜，翻炒直至水份尽干，香味出来，下入适量糖，以中和雪菜的咸味。
４、将脆与青蒜依次下锅，炒至青蒜断生。
５、下入火腿，略炒，调入鸡精，炒匀即成！
这道菜最好是将火腿改为培根，不过，顺序也要变一下，在１、２步之间下入培根即可。
早餐鸡蛋饼
调料：盐
做法：
１、用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。
２、（取平底锅，老式的做法是将锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍）取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍。
３、取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀，倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底。
４、待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面，再略烘一下便可起锅。
１、 面糊要和成能流动的
２、 小火
３、 不能倒油，要用纸或猪皮将油均匀且小量地抹在锅内
４、 看到一面的边缘略稍起翘时，是翻面的时机