中财网另类喊麦歌词怎样写:南非百大上乘葡萄酒评选揭晓
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 23:36:03
南非与阿根廷、澳大利亚、美国及智利并称为葡萄酒新世界酒系五大代表性出产国，然而南非酿酒师们对这一名衔并不以为然，他们说，在传统欧洲葡萄酒酿造区 以外的世界其它地方，除了阿根廷，又有哪一处的酿酒历史比南非更久远？更辉煌？的确，南非种植葡萄酿酒的历史可以追溯至1659年，虽然这比西班牙殖民者 将葡萄酒文化传入阿根廷晚了近乎100年，但却是南非葡萄酒率先成为代表新世界酒系的熠熠明星——18世纪，产自该国最古老葡萄酒区康斯坦莎 (Constantia)的餐后甜酒Vin de Constance征服了普鲁士腓特烈大帝，成为当时欧洲皇室与贵族竞相追逐的时髦饮品。这种由小粒麝香葡萄酿造的甜酒后来又博得拿破仑的喜爱，据说拿破 仑曾不止一次提到他喜爱Vin de Constance胜过法国酿造的葡萄酒。1815年惨遭滑铁卢战败的拿破仑流亡到圣海伦娜岛，这里是当时来往于南非与欧洲之间航船的必经补给站，因此遭 幽禁的拿破仑仍能源源不断享用康斯坦莎的Vin de Constance甜酒，可以说正是南非葡萄酒抚慰了拿破仑人生最后六年的孤寂。对南非美酒的赞誉还出现在18、19世纪英国作家狄更斯和简.奥斯汀的小 说中。特别是奥斯汀，她在1811年创作的《理智与情感》中写道：“只有古老康斯坦莎最上乘的美酒才能治愈一颗失意的心”。 进入现代，南非葡萄酒的命运伴随国家的命运而跌宕。种族隔离政策让南非遭受国际制裁与贸易禁运，葡萄酒酿造业因出口受限遭遇重创。与此同时，世界其它葡 萄酒主产区却随着二战后世界经济复原与高速发展而欣欣向荣，特别是智利、澳大利亚和美国，孤立的南非在葡萄种植与酿酒技术方面逐渐被甩在人后。90年代种 族隔离制度的瓦解为南非葡萄酒业振兴开启了希望，不仅流亡国外的酿酒师陆续回归故土，一批海外新移民也将新葡萄品种和先进酿酒工艺引入南非。但是，再发展 的机遇一度让南非葡萄酒酿造业陷入单纯追逐产量的歧途，以至南非葡萄酒的在重新参与国际竞争后相当一段时间内无法再现往昔的辉煌。最近10年，南非酿酒工 业因注重品质提升而发生重大格局变化，催生出许多小规模独立酒庄，使南非酿酒企业由2000年的355家增至2009年的604家。小规模经营不再单一追 逐产量，而更注重市场诉求酿制价格相对低廉的高品质葡萄酒，特别是随着全球环保意识的强化，南非出产的有机葡萄酒和不添加防腐剂的葡萄酒先后获得国际品酒 界认可，并已畅销北美及欧洲市场。 然而， 就整体行销而言，南非葡萄酒业内人士普遍承认，该行业自身并没能在国际市场协力打响国家品牌，海外消费者、甚至品酒师往往只注意到南非某个品牌葡萄酒的卓 越品质，却没意识到南非实际上是历史与品质兼备的老牌葡萄酒出产国。今年初，知名品酒师、旅游业行销策划人罗宾.冯.胡特决心评选南非百种最上乘葡萄酒， 将评选结果打造成统一品牌向国际推广。他的这一概念立刻引来无数争议，人们议论的焦点在于：仅南非国内每年举办的葡萄酒鉴赏评级活动已经不少，再搞一个评 选除了名字不同又能有什么实际意义？况且，市场上南非各种品牌种类葡萄酒不下6000种，怎样才能选出有说服力的百种最具代表性佳酿？胡特在争议声中向南 非各个酿酒企业发出邀请，请他们拿出自认为最代表实力的佳酿参评，同时他邀请到六位国际葡萄酒大师和三位南非著名品酒师担任评委。如今全球享有国际葡萄酒 大师称号的不足300人，胡特邀请的六位分别来自英国、美国、新西兰和南非本土。 4月20日，经过四天品评、消耗掉3600块饼干后，首届南非百种最上乘葡萄酒评选结果在开普敦揭晓。报名参选的共有411种葡萄酒，其中红葡萄酒 222种、白葡萄酒143种，经过初步甄选，15种酒遭评委会婉拒，6种自动退出评选，因此最终接受品评的共有390种葡萄酒。著名酒庄 Simonsig、Klein Constantia、Graham Beck、Groot Constantia、Flagstone等都送出佳酿参选，其中不乏曾在过去国际国内获得大奖的作品。但Nederburg、Warwick、 Beyerskloof、Eagle's Nest等同样大牌的缺席却让人感到遗憾。许多围绕评选参与网络讨论的网友因此表示，此次活动实力派不足，评选结果不具代表性。对此，南非品酒专栏作家凯 西.马斯顿指出，Nederburg等多家蜚声国际的酿酒大家确实以“对此次评选持观望态度”为由谢绝参评，但就参与评选的390种葡萄酒而言，评委的专 业性和评选准入规格的高标准都使进入百大榜单者的最上乘佳酿身份毋庸置疑。马斯顿还认为，此次评选不仅引起南非公众舆论高度关注，国际评委个人微博留言量 也显示海外葡萄酒爱好者对此次活动的兴趣，这是南非葡萄酒创整体形象的大好契机。活动组织人胡特也表示，个别大牌酿酒商的缺失确实遗憾，但近五年表现不俗 的一批小酒庄无一缺席，其中许多拿着传统酿造品种之外的另类葡萄酒参赛，最终进入榜单的11种另类葡萄酒占该类别参评总数的44%，创下各类别参选成功率 之最，可见评委对创新的认可，这对今后南非酿酒业探索新方向是个不小的鼓舞。 争议也罢、质疑也罢，以下就是首届南非百大最上乘葡萄酒评选的终极名单。但愿明年更多南非酿酒企业，不论大牌与否，能放下矜持、停止观望，参与评选，共创南非高品质葡萄酒整体形象。 2011南非百大最上乘葡萄酒名录 红葡萄酒类:赤霞珠(又译作解百纳) Cabernet Sauvignon
这 是一种黑紫色、果粒小、果实呈长圆形的葡萄品种，原产法国波尔多地区，现在世界各地广泛种植。这一品种所含单宁酸的成分高于其它葡萄品种，酿造的红酒浓郁 而醇厚，酒香中有显著的黑加仑子、黑醋栗、烟草及香柏木的味道，个别产区的赤霞珠还能品出薄荷或者桉树的清香。入选2011年南非经典100葡萄酒名单的 赤霞珠包括：Edgebaston Cabernet Sauvignon 2008
Klein Constantia Cabernet Sauvignon 2008
Le Riche Wines Cabernet Reserve 2007
Oldenburg Vineyards Cabernet Sauvignon 2008
Rickety Bridge Winery The Bridge 2008
Rustenberg Peter Barlow 2007
Stark-Condè Wines Three Pines Cabernet Sauvignon 2008
Webersburg Cabernet Sauvignon 2004梅洛 Merlot
原 产自法国圣埃米里翁和帕梅洛地区的深紫色葡萄，皮薄肉厚，单宁酸成分较低，酿制的红酒以果香浓郁为最大特色，细品之后李子果实的清香逐渐让位给巧克力、或 咖啡的味道。由于更适应凉爽气候，梅洛葡萄在南非的种植并不广泛，产量也不高，最成功的种植及酿造地集中在开普半岛北部德班维尔山区和开普敦东南 Elgin谷地。今年上榜的梅洛红酒仅有两种：Creation Wines Merlot 2009
Slaley Cellars Merlot 2006 品乐塔吉 Pinotage
土 生土长南非国粹！1925年，斯泰伦博什大学教授阿布拉罕.伊扎克.贝霍尔德为培育一种既能适应南非特定气候又保证高产的葡萄品种，尝试将果香细腻的黑品 乐与抗旱性佳、产量高的神索两种葡萄杂交，成熟期短、果实含糖量高的品乐塔吉葡萄从此问世。用这种葡萄酿造的酒颜色深红，口感多样，当今最流行的品乐塔吉 在保留黑樱桃、紫李等水果浓香的同时，带有鲜明的巧克力、咖啡、榛子味道。最初的品乐塔吉葡萄酒并不被世界认可，曾被欧洲品酒家讽刺酒中不是“铁锈钉味” 就是“生香蕉的酸涩”，直到1987年，南非酿酒师拜尔斯.楚特通过陈化技术酿造出的一款品乐塔吉获得当年世界Diner’s Club葡萄酒年度评选头奖，品乐塔吉才得到品酒界重新认识。90年代随着国际社会对南非解除封锁制裁，品质提升的品乐塔吉葡萄酒逐渐走向世界，并被葡萄 酒爱好者所接受。 入选今年榜单的品乐塔吉红酒包括：Bosman Family Vineyards Pinotage 2009
Neethlingshof Estate The Owl Post 2009
Rijk’s Private Cellar Pinotage Reserve 2007
Simonsig Estate Pinotage Redhill 2007 色拉子 Shiraz
这 是一种原产法国的晚熟葡萄品种，酿制的红酒在色泽上比品乐塔吉更深、口感浓郁，因在发酵过程中使用不同品种橡木桶而呈现截然不同的风格。使用法国橡木桶酿 造的色拉子品起来具有鲜明的胡椒味道，微辣，但类似黑莓、草莓的果香浓郁，这类色拉子红酒在标签上往往也被注成Syrah。而使用美国橡木桶酿制的色拉子 在果香中透着熏制火腿时的烟火味，口相对较粗犷。今年入选的南非产最棒色拉子红酒是：Boschendal Cecil John Reserve Shiraz 2008
Cederberg Shiraz 2008
Flagstone Dark Horse 2007
Graham Beck Wines The Ridge Syrah 2006
Groot Constantia Shiraz 2008
Oldenburg Vineyards Syrah 2008
Raka Biography Shiraz 2008
Saronsberg Cellar Nick & Forti’s Shiraz 2006
Saronsberg Cellar Shiraz 2008
Saxenburg Private Collection Shiraz 2006 其它葡萄品种酿制的红酒：
Oldenburg Vineyards Cabernet Franc（品丽珠） 2008混合红酒——
波尔多式混制红酒：遵照法国波尔多传统，将赤霞珠、梅洛、品丽珠、马贝克和小维多五种葡萄按比例混合酿制而成。口感上赤霞珠、梅洛的比重较大，其它几种葡萄则从色泽、酒体醇度等方面起衬托作用。 今年入榜的南非酿制波尔多混制红酒是：Aaldering Vineyards Cabernet Sauvignon-Merlot 2007
De Grendel Wines Rubaiyat 2007
Dornier Wines Donatus Red 2007
Glenelly Cellars Lady May 2008
Mvemve Raats de Compostella 2007
Rustenberg John X Merriman 2008
Saronsberg Cellar Provenance Rooi 2009
Tokara Director’s Reserve Red 2007
Uva Mira Red Blend 2006 开普式混制红酒：强调突出南非特有的葡萄品种品乐塔吉，以此按比例搭配色拉子、赤霞珠等品种混合酿制而成。根据南非酿酒协会颁布的标准，开普式混制红酒中品乐塔吉葡萄所占比重最低不得少于20%。尽管今年入围该项评选的酿造商不在少数，但最终上榜的仅有一支酒：
Simonsig Estate Frans Malan 2005隆河地区式混制红酒：法国隆河流域盛产色拉子葡萄，因此这类红酒以色拉子葡萄为主基调，按比例调配其它品种酿制而成。上榜包括：Badenhorst Family Red 2007
Creation Wines Syrah Grenache 2009
Hawksmoor at Matjieskuil Saint Alfege’s 2008
Saronsberg Cellar Full Circle 2008
Tormentoso Syrah & Mourvedre 2009 (MAN Vintners)
La Motte Pierneef Shiraz Viognier 2008 其它类型混制红酒：
Anwilka 2008
Glenelly Cellars Grand Vin de Glenelly 2007
白葡萄酒类霞多丽 Chardonnay
原 产自法国伯干第地区最举世闻名的白葡萄品种，易栽培，在各种气候条件下都能生长，不仅是酿造干白的主要品种，也是酿制香槟的主要原料。霞多丽白葡萄酒在口 感上非常多样，主要分为木香型与非木香型。木香型在李、杏的水果清香中，呈现太妃糖、或奶油思考其的甜蜜后味；而非木香型更多地保有水果香味，经常呈现柑 橘类水果的微酸口感。霞多丽的另一大特点是酒精成分往往高于其它白葡萄酒，而且酒体色泽会随着时间，由淡淡的稻草黄转为蜂蜜般的琥珀色。今年榜上有名的霞 多丽白葡萄酒是：Boschendal Reserve Collection Chardonnay 2009
Bouchard Finlayson Kaaimansgat Limited Chardonnay 2009
Hamilton Russell Chardonnay 2010
Jordan Wine Estate Chardonnay 2009
Longridge Wines Chardonnay 2008
Mulderbosch Chardonnay Barrel Fermented 2007
Paul Cluver Wines Chardonnay 2009 白诗南 Chenin Blanc
尽 管原产自法国罗亚尔河谷地区，但目前白诗南在南非的种植面积却是在法国本土的三倍，也被认为是在南非栽培最成功的引进葡萄品种，开普敦当地将其称为 “steen葡萄”。传统观念中，用白诗南酿制的白葡萄酒总给人廉价的印象，但是近10年来南非酿酒师运用橡木桶陈化技术，从色泽、纯度和口感上提升了白 诗南的品质，未经陈化的白诗南以果香见长，青苹果和成熟桃子的味道给人易饮、清新之感，但缺乏回味；经过橡木桶储存发酵处理后，白诗南从色泽上转为淡琥珀 色，口感更接近羊毛脂般柔滑细腻，果香中透出奶油烤土司的味道，酸度变得平衡适中，回味悠长。如今白诗南除了用于酿制干白，还能酿造半甜白葡萄酒、晚熟型 甜酒。此次上榜白诗南包括：Bosman Family Vineyards Optenhorst Chen Blanc 2009
De Morgenzon Chen Blanc 2007
Graham Beck Wines Bowed Head Chenin Blanc 2009
Jordan Wine Estate Chenin Blanc 2009
Ken Forrester Wines Reserve Chenin Blanc 2010
L’Avenir Grand Vin Chenin Blanc 2008
Rijk’s Private Cellar Chenin Blanc Reserve 2007
Rijk’s Private Cellar Touch of Oak Chenin Blanc 2009
Simonsig Estate Chenin Avec Chêne 2009
Spier Private Collection Chenin Blanc 2009
Stellenrust 46 Chenin Blanc 2010
Teddy Hall Wines Chenin Blanc Reserve 2009
The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc 2009 (DGB)
Tormentoso Old Vine Chenin Blanc 2010 (MAN Vintners)白苏维浓 Sauvignon Blanc
原 产自法国波尔多葡萄种植区，却被该国罗亚尔河谷酿酒师打造成世界最知名的白葡萄酒之一。法国以外，以新西兰种植、酿造的高品质白苏维浓最为著名。南非近年 也在这一品种的种植及酿酒品质上获得越来越多的国际赞誉。白苏维浓葡萄酒最与众不同之处在于其青草香型，清爽微酸的口感带出青柠檬、西番莲、荔枝的后味。 通常酿制白苏维浓的过程不采用橡木桶储存，如果使用橡木桶陈化，酿制的干白会被冠以另一个名字——Blanc Fumé。上榜南非白苏维浓包括：Cederberg Ghost Corner Sauvignon Blanc 2010
Cederberg Sauvignon Blanc 2010
Diemersdal Eight Rows Sauvignon Blanc 2010
Diemersdal Single Vineyard Sauvignon Blanc 2010
Graham Beck Pheasants’ Run Sauvignon Blanc 2010
Hermanuspietersfontein Nr. 5 Sauvignon Blanc 2009
Paul Cluver Wines Sauvignon Blanc 2010
Quoin Rock Winery Nicobar 2009
Steenberg HMS Rattlesnake Sauvignon Blanc 2010
Zorgvliet Wines Five-Thirty-Five 2010
Zorgvliet Wines Sauvignon Blanc 2010其它白葡萄品种酿制的干白：
Cederberg Ghost Corner Semillon （赛美隆）2009
Saronsberg Cellar Nick & Forti’s Viognier（维欧尼） 2008
Steenberg Vineyards Semillon 2010
混合白葡萄酒——波尔多式混制白葡萄酒：以白苏维浓和赛美隆两种葡萄为主调，按比例混合其它白葡萄品种，特别是麝香葡萄，再根据不同工艺流程，可酿成酸度适中的干白或甜酒。入榜南非产波尔多混制白酒是：Cape Point Vineyards Isliedh 2009
Cape Point Vineyards Isliedh 2010
Flagstone Treaty Tree Reserve 2010
Tokara Director’s Reserve White 2009 其它类型混制白葡萄酒：
Allèe Bleue Isabeau 2010
Miles Mossop Wines Saskia 2009
Quoin Rock Winery Oculus 2007
Sumaridge Wines Maritimus 2009
The Bernard Series Whole Bunch Grenache/Viognier 2010 (DGB)
Vondeling Babiana 2008
Vuurberg Wines White 2010餐后甜酒 Dessert Wine：
Klein Constantia Vin de Constance 2006
Paul Cluver Wines Noble Late Harvest Riesling（晚收雷司令） 2010
开普经典酿造气泡酒 Méthode Cap Classique：人 们惯称气泡酒为香槟，但90年代产自法国香槟地区的气泡酒申请世界非物质文化遗产成功后，为保护名称专属权，世界其它地区生产的气泡酒不再被允许称为香 槟，因此南非酿酒业才给经二次发酵酿制成的气泡酒冠以开普经典酿造气泡酒的名称。所谓经典是指，完全传承法国香槟酿制方法。传统开普气泡酒主要选用白苏维 浓和白诗南两类葡萄，但如今创新的南非酿酒师正越来越多的用霞多丽和黑品诺酿造气泡酒。而在工艺上，依然严格遵照传统，首先将每一品种、不同年份的葡萄进 行单独压榨，只有初榨的原汁才能用来酿制气泡酒，而这种原汁被称为基酒。不同的基酒要按比例混合装瓶，水平放置在黑暗阴凉的酒窖中经过至少12个月的二次 发酵才能产生气泡。开普经典酿造气泡酒通常标注“Brut”字样，表示酒体糖度在每公升0～15克之间，甜度自然，这也是最常见的气泡酒风格。今年上榜的 开普经典酿造气泡酒包括:Bon Courage Jacques Bruére C.C. BdB 2007 Brut
Cederberg Blanc de Blancs Brut 2006
Constantia Uitsig MCC 2007 Brut
Simonsig Estate Cuvée Royale 2005 Brut
Teddy Hall Wines Blanc de Blancs 2005 Brut波特酒 Port wine：最早由葡萄牙人酿制的一种加度葡萄酒，酒精浓度较一般葡萄酒高，但因酒体保留大量葡萄的天然糖分，所以口感非常甜。今年入榜的南非产波特酒包括：
Bergsig Estate Cape LBV 2000
De Krans Cape Tawny Port NV
De Krans Cape Vintage Reserve Port 2008
Overgaauw Cape Vintage Port 1998
这 是一种黑紫色、果粒小、果实呈长圆形的葡萄品种，原产法国波尔多地区，现在世界各地广泛种植。这一品种所含单宁酸的成分高于其它葡萄品种，酿造的红酒浓郁 而醇厚，酒香中有显著的黑加仑子、黑醋栗、烟草及香柏木的味道，个别产区的赤霞珠还能品出薄荷或者桉树的清香。入选2011年南非经典100葡萄酒名单的 赤霞珠包括：Edgebaston Cabernet Sauvignon 2008
Klein Constantia Cabernet Sauvignon 2008
Le Riche Wines Cabernet Reserve 2007
Oldenburg Vineyards Cabernet Sauvignon 2008
Rickety Bridge Winery The Bridge 2008
Rustenberg Peter Barlow 2007
Stark-Condè Wines Three Pines Cabernet Sauvignon 2008
Webersburg Cabernet Sauvignon 2004梅洛 Merlot
原 产自法国圣埃米里翁和帕梅洛地区的深紫色葡萄，皮薄肉厚，单宁酸成分较低，酿制的红酒以果香浓郁为最大特色，细品之后李子果实的清香逐渐让位给巧克力、或 咖啡的味道。由于更适应凉爽气候，梅洛葡萄在南非的种植并不广泛，产量也不高，最成功的种植及酿造地集中在开普半岛北部德班维尔山区和开普敦东南 Elgin谷地。今年上榜的梅洛红酒仅有两种：Creation Wines Merlot 2009
Slaley Cellars Merlot 2006 品乐塔吉 Pinotage
土 生土长南非国粹！1925年，斯泰伦博什大学教授阿布拉罕.伊扎克.贝霍尔德为培育一种既能适应南非特定气候又保证高产的葡萄品种，尝试将果香细腻的黑品 乐与抗旱性佳、产量高的神索两种葡萄杂交，成熟期短、果实含糖量高的品乐塔吉葡萄从此问世。用这种葡萄酿造的酒颜色深红，口感多样，当今最流行的品乐塔吉 在保留黑樱桃、紫李等水果浓香的同时，带有鲜明的巧克力、咖啡、榛子味道。最初的品乐塔吉葡萄酒并不被世界认可，曾被欧洲品酒家讽刺酒中不是“铁锈钉味” 就是“生香蕉的酸涩”，直到1987年，南非酿酒师拜尔斯.楚特通过陈化技术酿造出的一款品乐塔吉获得当年世界Diner’s Club葡萄酒年度评选头奖，品乐塔吉才得到品酒界重新认识。90年代随着国际社会对南非解除封锁制裁，品质提升的品乐塔吉葡萄酒逐渐走向世界，并被葡萄 酒爱好者所接受。 入选今年榜单的品乐塔吉红酒包括：Bosman Family Vineyards Pinotage 2009
Neethlingshof Estate The Owl Post 2009
Rijk’s Private Cellar Pinotage Reserve 2007
Simonsig Estate Pinotage Redhill 2007 色拉子 Shiraz
这 是一种原产法国的晚熟葡萄品种，酿制的红酒在色泽上比品乐塔吉更深、口感浓郁，因在发酵过程中使用不同品种橡木桶而呈现截然不同的风格。使用法国橡木桶酿 造的色拉子品起来具有鲜明的胡椒味道，微辣，但类似黑莓、草莓的果香浓郁，这类色拉子红酒在标签上往往也被注成Syrah。而使用美国橡木桶酿制的色拉子 在果香中透着熏制火腿时的烟火味，口相对较粗犷。今年入选的南非产最棒色拉子红酒是：Boschendal Cecil John Reserve Shiraz 2008
Cederberg Shiraz 2008
Flagstone Dark Horse 2007
Graham Beck Wines The Ridge Syrah 2006
Groot Constantia Shiraz 2008
Oldenburg Vineyards Syrah 2008
Raka Biography Shiraz 2008
Saronsberg Cellar Nick & Forti’s Shiraz 2006
Saronsberg Cellar Shiraz 2008
Saxenburg Private Collection Shiraz 2006 其它葡萄品种酿制的红酒：
Oldenburg Vineyards Cabernet Franc（品丽珠） 2008混合红酒——
波尔多式混制红酒：遵照法国波尔多传统，将赤霞珠、梅洛、品丽珠、马贝克和小维多五种葡萄按比例混合酿制而成。口感上赤霞珠、梅洛的比重较大，其它几种葡萄则从色泽、酒体醇度等方面起衬托作用。 今年入榜的南非酿制波尔多混制红酒是：Aaldering Vineyards Cabernet Sauvignon-Merlot 2007
De Grendel Wines Rubaiyat 2007
Dornier Wines Donatus Red 2007
Glenelly Cellars Lady May 2008
Mvemve Raats de Compostella 2007
Rustenberg John X Merriman 2008
Saronsberg Cellar Provenance Rooi 2009
Tokara Director’s Reserve Red 2007
Uva Mira Red Blend 2006 开普式混制红酒：强调突出南非特有的葡萄品种品乐塔吉，以此按比例搭配色拉子、赤霞珠等品种混合酿制而成。根据南非酿酒协会颁布的标准，开普式混制红酒中品乐塔吉葡萄所占比重最低不得少于20%。尽管今年入围该项评选的酿造商不在少数，但最终上榜的仅有一支酒：
Simonsig Estate Frans Malan 2005隆河地区式混制红酒：法国隆河流域盛产色拉子葡萄，因此这类红酒以色拉子葡萄为主基调，按比例调配其它品种酿制而成。上榜包括：Badenhorst Family Red 2007
Creation Wines Syrah Grenache 2009
Hawksmoor at Matjieskuil Saint Alfege’s 2008
Saronsberg Cellar Full Circle 2008
Tormentoso Syrah & Mourvedre 2009 (MAN Vintners)
La Motte Pierneef Shiraz Viognier 2008 其它类型混制红酒：
Anwilka 2008
Glenelly Cellars Grand Vin de Glenelly 2007
白葡萄酒类霞多丽 Chardonnay
原 产自法国伯干第地区最举世闻名的白葡萄品种，易栽培，在各种气候条件下都能生长，不仅是酿造干白的主要品种，也是酿制香槟的主要原料。霞多丽白葡萄酒在口 感上非常多样，主要分为木香型与非木香型。木香型在李、杏的水果清香中，呈现太妃糖、或奶油思考其的甜蜜后味；而非木香型更多地保有水果香味，经常呈现柑 橘类水果的微酸口感。霞多丽的另一大特点是酒精成分往往高于其它白葡萄酒，而且酒体色泽会随着时间，由淡淡的稻草黄转为蜂蜜般的琥珀色。今年榜上有名的霞 多丽白葡萄酒是：Boschendal Reserve Collection Chardonnay 2009
Bouchard Finlayson Kaaimansgat Limited Chardonnay 2009
Hamilton Russell Chardonnay 2010
Jordan Wine Estate Chardonnay 2009
Longridge Wines Chardonnay 2008
Mulderbosch Chardonnay Barrel Fermented 2007
Paul Cluver Wines Chardonnay 2009 白诗南 Chenin Blanc
尽 管原产自法国罗亚尔河谷地区，但目前白诗南在南非的种植面积却是在法国本土的三倍，也被认为是在南非栽培最成功的引进葡萄品种，开普敦当地将其称为 “steen葡萄”。传统观念中，用白诗南酿制的白葡萄酒总给人廉价的印象，但是近10年来南非酿酒师运用橡木桶陈化技术，从色泽、纯度和口感上提升了白 诗南的品质，未经陈化的白诗南以果香见长，青苹果和成熟桃子的味道给人易饮、清新之感，但缺乏回味；经过橡木桶储存发酵处理后，白诗南从色泽上转为淡琥珀 色，口感更接近羊毛脂般柔滑细腻，果香中透出奶油烤土司的味道，酸度变得平衡适中，回味悠长。如今白诗南除了用于酿制干白，还能酿造半甜白葡萄酒、晚熟型 甜酒。此次上榜白诗南包括：Bosman Family Vineyards Optenhorst Chen Blanc 2009
De Morgenzon Chen Blanc 2007
Graham Beck Wines Bowed Head Chenin Blanc 2009
Jordan Wine Estate Chenin Blanc 2009
Ken Forrester Wines Reserve Chenin Blanc 2010
L’Avenir Grand Vin Chenin Blanc 2008
Rijk’s Private Cellar Chenin Blanc Reserve 2007
Rijk’s Private Cellar Touch of Oak Chenin Blanc 2009
Simonsig Estate Chenin Avec Chêne 2009
Spier Private Collection Chenin Blanc 2009
Stellenrust 46 Chenin Blanc 2010
Teddy Hall Wines Chenin Blanc Reserve 2009
The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc 2009 (DGB)
Tormentoso Old Vine Chenin Blanc 2010 (MAN Vintners)白苏维浓 Sauvignon Blanc
原 产自法国波尔多葡萄种植区，却被该国罗亚尔河谷酿酒师打造成世界最知名的白葡萄酒之一。法国以外，以新西兰种植、酿造的高品质白苏维浓最为著名。南非近年 也在这一品种的种植及酿酒品质上获得越来越多的国际赞誉。白苏维浓葡萄酒最与众不同之处在于其青草香型，清爽微酸的口感带出青柠檬、西番莲、荔枝的后味。 通常酿制白苏维浓的过程不采用橡木桶储存，如果使用橡木桶陈化，酿制的干白会被冠以另一个名字——Blanc Fumé。上榜南非白苏维浓包括：Cederberg Ghost Corner Sauvignon Blanc 2010
Cederberg Sauvignon Blanc 2010
Diemersdal Eight Rows Sauvignon Blanc 2010
Diemersdal Single Vineyard Sauvignon Blanc 2010
Graham Beck Pheasants’ Run Sauvignon Blanc 2010
Hermanuspietersfontein Nr. 5 Sauvignon Blanc 2009
Paul Cluver Wines Sauvignon Blanc 2010
Quoin Rock Winery Nicobar 2009
Steenberg HMS Rattlesnake Sauvignon Blanc 2010
Zorgvliet Wines Five-Thirty-Five 2010
Zorgvliet Wines Sauvignon Blanc 2010其它白葡萄品种酿制的干白：
Cederberg Ghost Corner Semillon （赛美隆）2009
Saronsberg Cellar Nick & Forti’s Viognier（维欧尼） 2008
Steenberg Vineyards Semillon 2010
混合白葡萄酒——波尔多式混制白葡萄酒：以白苏维浓和赛美隆两种葡萄为主调，按比例混合其它白葡萄品种，特别是麝香葡萄，再根据不同工艺流程，可酿成酸度适中的干白或甜酒。入榜南非产波尔多混制白酒是：Cape Point Vineyards Isliedh 2009
Cape Point Vineyards Isliedh 2010
Flagstone Treaty Tree Reserve 2010
Tokara Director’s Reserve White 2009 其它类型混制白葡萄酒：
Allèe Bleue Isabeau 2010
Miles Mossop Wines Saskia 2009
Quoin Rock Winery Oculus 2007
Sumaridge Wines Maritimus 2009
The Bernard Series Whole Bunch Grenache/Viognier 2010 (DGB)
Vondeling Babiana 2008
Vuurberg Wines White 2010餐后甜酒 Dessert Wine：
Klein Constantia Vin de Constance 2006
Paul Cluver Wines Noble Late Harvest Riesling（晚收雷司令） 2010
开普经典酿造气泡酒 Méthode Cap Classique：人 们惯称气泡酒为香槟，但90年代产自法国香槟地区的气泡酒申请世界非物质文化遗产成功后，为保护名称专属权，世界其它地区生产的气泡酒不再被允许称为香 槟，因此南非酿酒业才给经二次发酵酿制成的气泡酒冠以开普经典酿造气泡酒的名称。所谓经典是指，完全传承法国香槟酿制方法。传统开普气泡酒主要选用白苏维 浓和白诗南两类葡萄，但如今创新的南非酿酒师正越来越多的用霞多丽和黑品诺酿造气泡酒。而在工艺上，依然严格遵照传统，首先将每一品种、不同年份的葡萄进 行单独压榨，只有初榨的原汁才能用来酿制气泡酒，而这种原汁被称为基酒。不同的基酒要按比例混合装瓶，水平放置在黑暗阴凉的酒窖中经过至少12个月的二次 发酵才能产生气泡。开普经典酿造气泡酒通常标注“Brut”字样，表示酒体糖度在每公升0～15克之间，甜度自然，这也是最常见的气泡酒风格。今年上榜的 开普经典酿造气泡酒包括:Bon Courage Jacques Bruére C.C. BdB 2007 Brut
Cederberg Blanc de Blancs Brut 2006
Constantia Uitsig MCC 2007 Brut
Simonsig Estate Cuvée Royale 2005 Brut
Teddy Hall Wines Blanc de Blancs 2005 Brut波特酒 Port wine：最早由葡萄牙人酿制的一种加度葡萄酒，酒精浓度较一般葡萄酒高，但因酒体保留大量葡萄的天然糖分，所以口感非常甜。今年入榜的南非产波特酒包括：
Bergsig Estate Cape LBV 2000
De Krans Cape Tawny Port NV
De Krans Cape Vintage Reserve Port 2008
Overgaauw Cape Vintage Port 1998
那个歌坛十大新人评选揭晓颁奖演唱会在什么频道什么时间播出啊？
“2005十大新人评选结果”除夕揭晓，可是几点？
2005年感动中国十大人物评选什么时候揭晓?
我国传统名花评选是哪一年揭晓的？
2005歌坛十大新人揭晓演唱会
2005年全国中学生英语作文大赛评选结果揭晓（人教初二标准版）
ucg杯超级女声(声优)评选结果揭晓 在哪能下载到啊
评选本年度10大经典电影
评选十大NBA水货
评选呼伦贝尔十大杰出青年
评选华夏10大美女
2005歌坛十大新人揭晓演唱会谁看了？？
2005歌坛十大新人揭晓演唱会谁看了？？
2005歌坛十大新人揭晓演唱会唱歌的都有谁啊？
十大新人揭晓晚会的最后一首歌
百想艺术大赏几号揭晓啊？
那里可以买到酿葡萄酒的大玻璃瓶?
国际足联评选的世界足坛百大巨星？（贝利选的）
千古名句大集锦 热烈评选
评选本赛季NBA十大冷门
评选NBA本年十大冷门比赛
CCTV2006十大新人评选结果？
评选十大历史上的英雄
历届评选的全国十大笑星？