中财网孕妇梦到黑鱼代表什么:八道明目美食
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/02 01:41:27
一、炒菠菜
材料:菠菜半斤，蒜苗1/2支，沙拉油2大匙，米酒1小匙，盐2/3小匙，味精少许
做法:
1.菠菜洗净切段，蒜苗切斜片。
2.取锅倒入沙拉油加热，爆香蒜白，再放入作法1的菠菜和调味料，大火快炒至熟即可。二、花生菠菜
材料:菠菜，熟花生米，花生酱，生抽，香油
做法:
1、菠菜择去黄叶洗净，入沸水汆烫后捞出，挤去水分切碎；
2、熟花生米去除外衣切碎；
3、将菠菜、花生混合，用模具整出自己喜欢的形状摆盘；
4、将花生酱、纯净水、生抽、香油以1：1：1：0.5的比例混合拌匀；将调味汁淋在菠菜上即可。三、千张菠菜
主料：菠菜250克，油皮200克
调料：大葱10克，姜10克，盐3克，香油5克，花生油5克
做法:
1.菠菜去杂质后洗净，用水煮过后冷却，改刀切成寸段，沥水；
2.用适量盐、味精、香油拌匀；
3.豆腐皮用开水煮过，再用冷水冷却，去掉水；
4.葱姜洗净，切剁成茸；
5.用花生油炸香葱姜茸，加入盐、味精拌匀；
6.再将调好的味汁和拌好的菠菜合为一体，再拌匀即可食用。四、熘肝尖
材料:猪肝250克 青辣椒1个 胡萝卜1个 淀粉适量 食用油 500克（实耗30克） 酱油1大匙 料酒2大匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法:
1.将猪肝洗净切片;辣椒、胡萝卜洗净切片;
2.锅内放油，烧热，下猪肝滑熟后捞出;
3.锅内留底油，下辣椒、胡萝卜、猪肝，放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡即可。五、桂圆杞子糕
材料:桂圆，枸杞，红糖，鱼胶粉30克
做法:
1.桂圆切碎，杞子洗净。
2.锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟，令其出味。
3.滤出汁液，只量取400ml汁液备用。
4.400ml的汁液和圆肉、杞子放回锅里，加入适量的红糖煮沸，放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解，熄火待凉。
5.将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子，放冰箱冷藏至完全凝固，脱模便可。六、百合桂圆羹
主料：百合(干)400克
辅料：桂圆50克，枸杞子15克
调料：冰糖100克，江米酒50克
做法:
1.百合削干尖，根洗净瓣，放入沸水中煮熟捞出用水漂凉，切成2.5分大小的丁。桂圆、龙眼肉分别用水洗净，放开水中泡软。
2.勺中加水500克，将冰糖砸碎放入熬成浓糖水，加入江米酒。
3.锅中放糖水50克，将百合丁放入氽熟后捞出盛入大汤盘中间，上面放枸杞，周围放桂圆，再放浓糖水从周围轻轻灌入而成。七、胡萝卜橙汁
材料:橙子2个，胡萝卜1根
做法:
1、橙子去皮切成大块，胡萝卜去皮。
2、橙子肉和胡萝卜一起榨汁。八、胡萝卜蛤蜊粥
材料:粥底1锅，蛤蜊肉100克，胡萝卜1根，姜丝5克，芦笋50克
做法:
1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟；
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。