欧特克软件知识产权部:【引用】肥胖症的中医分型及食疗+担心发胖就吃这些

肥胖症的中医分型及食疗+担心发胖就吃这些   

      肥胖症的中医分型及食疗

  单纯肥胖（无并发症） 根据中医昀辨证可以分为五型即脾虚湿阻型肥胖、胃热湿沮型肥眸、肝郁气滞型肥胖、脾肾阳虚型肥胖、阴虚内热型肥胖等。

     《睥虚湿阻型肥胖》此型临床上最为多见，多数年龄偏大。临床表现为体形肥胖，但超重不明显，浮肿、疲乏无力、肢休困重、讷少腹胀、便溏尿少、下肢轻度水肿、舌淡边有齿痕、舌苔薄腻、脉濡或缓。 治则：健脾、益气、祛湿。

      ﹝食疗方﹞

      1.木耳炒白莱    水发木耳100g、大白莱250g、味精、精盐、花椒粉、葱花、湿淀粉、花生油适量。水发木耳先干净，白莱用中帮或莱心，切成小片炒锅置火上，放入花生油烧热，下花椒粉、葱花炝锅，隨即下白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时，放入木耳，酱油、精盐、味精、炒拌均匀，用淀粉勾芡，出锅。功效为清热利水、益气轻身。可治脾虚湿阻型肥胖、胃热湿阻型肥胖。

     2.芦笋扒冬瓜    芦笋250g、冬瓜300g、葱末、姜丝、精盐、味精、淀粉、香油各适量。将罐头芦笋放在盘内、冬瓜削皮、洗净切长条块，入沸水中烫透，凉水浸泡，沥水，与芦笋、精盐、葱、姜一起煨烧30分钟，放入味精湿淀粉勾芡，淋入香油即可。佐餐食。其功效为，清热利水、滋补健身。适用于脾虚湿阻型肥畔及胃热湿阻型肥胖。

    《肝郁气滯型肥胖》多见于中青年或更年期女性，肥胖多与月经不调有关。临床表现有胸胁苦满，胃皖痞满、月经不调，闭经、失眠，多梦，舌质红、苔白薄膩、脉弦细。治则：疏肝、理气、清热。

     ﹝食疗方﹞

  1.明菊山楂茶   炒决明子15g、山楂片15g、菊花6g。将上述三味放杯中，用沸水冲泡代茶饮用。每日1剂，功效：清热解郁、破气行瘀、消职化滞。用于肝郁气滞型肥胖。

  《肝肾阳虚型肥胖》多见于中老年人或反复减肥並反弹者，临床表现为虚肿肥胖，疲乏无力，嗜睡，腰酸腿软，阳瘘，阴冷。女性则性欲低下，白带清稀。。舌质淡红，苔白，脉沉细无力。治则：温肾、健脾、化湿。

   ﹝食疗方﹞

   1.鸽子山药玉竹汤    白领1只、山药30g、玉竹参20g、精盐少许。将白鸽闷死去毛和内脏后洗净，加山药、玉竹和适量水共 煮   汤，待鸽肉熟烂后加靖盐调味食甩。

    2.参杞丰头    红参10g、枸杞10g、陈皮10g、山药15g、荸荠40g、羊头1个、食盐、花椒、味精、胡椒适量、葱20g。将红参、枸杞、陈皮、山药、荸荠、花椒、胡椒与羊头同炖，侍羊头炖烂加入葱节，盐等，再煮5分钟去山药、陈皮、葱节、红参、枸杞等。吃肉喝汤。

   3.熟地山药茶     熟地20g、山药15g、山茱萸15g、肉畦9g、杜仲9g、构杞子9g、菟丝子12g、鹿角胶12g、当归12g、茯苓15g、丹皮9g、泽泻9g、车前子12g、党参15g。将上药，水煎2次，取汁混匀，代茶饮用。早晚分服，每日1剂。用于脾肾阳虚型肥胖。

《阴虚内热型肥胖》主证为肥胖裎度不重，头昏眼花，头胀，头痛，腰膝酸软，五心须热，失眠，舌尖红，苔薄，脉细数眩。治则：滋养旰肾。治阴虚内热型肥胖。

   1.荷叶首鸟茶     荷叶15g、首乌10g、女贞子5g。上述3味研成粗末，放入保温杯中，用沸水冲泡。代茶饮用。每日1剂。功效：补肝益肾，适用于阴虚内热型肥胖。

   2.枸杞烩胡萝    枸杞子10g、满天星菌150g、胡萝卜50g、生姜10g、味精2g、素油30ml、盐2g。将枸杞子拣去杂质，洗净，润透；满天星菌漂洗干净，入沸水锅中焯一下，沥干水分；生姜洗净，去皮，切片；胡萝卜去皮，冼净，切長方形薄片。炒锅置旺火上，放入素油，烧至6成热时，放入生姜、葱爆香，隨即放入满天星菌、枸杞子、胡萝卜烩塾，调入盐、味精炒匀，即可食同。功效：滋补肝肾，辅冶阴虚内热型肥胖。

《胃热湿阻型肥胖》 证见：多有肥眸家族史，或由脾湿阻型，久郁化热所致。表现为形体肥胖，头胀眩晕，消谷喜饥，肢重怠惰，口渴喜饮，口臭，便秘，舌质红，苔膩微黄，脉滑或数。治则：清热利湿。

  1.山楂麦芽茶     山楂30g、麦芽30g、炒决明子15g、茶叶6g、荷叶6g。将上药研成粗末，放茶壺中，用沸水冲泡，代茶饮用，每日1剂。劝效：平肝泻火、化食降脂。可辅治胃热湿阻型肥胖。

 2.醋拌黄瓜     嫩黄瓜5条、醋20g、盐、白糖、味精、香油各适量。黃瓜洗净去瓤，切长条，腌20分钟，控去水分，用精盐、味精、醋、香油、少量白糖拌匀。功效：清热利水可辅治胃热湿沮型肥畔。

担心发胖就吃这些  

       【羊肉】羊肉除含有优质的蛋白质和丰富的矿物质和维生素外，还含有①L-肉碱（左旋肉碱）它可以促进脂肪氧化、保护细胞、防止乳酸积累、促进碳水化合物及氨基酸的利用。它主安含在肉类中、以羊肉的含量最高、其含量为209.16mg/100g羊肉、牛肉只百61.60mg/100g、兔肉为21.00mg/100g。②羊肉中含百多不饱和脂肪酸（二十二碳五烯酸）它具有调节血脂、软血管、降低血粘度、改善视力、促进生长发育、提高人体免疫功能等。其调节血脂的功效比有血管清道夫之称EPA（二十碳五烯酸）还要強好几倍。

       现代医学研究发现，羊肉的脂肪含量仅为猪肉的1/2，而且其熔点为42℃，而人的体温只有37℃，因此不易被人体所吸收。

      【兔肉】兔肉和其他肉一类相比百高蛋白、高钙、高铁、高磷脂（大脑和其它官器发育必不可少的）、低脂肪、低胆固醇等特点。适用于儿童营养不良、气血不足、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症、缺铁性贫血及糖尿病患者。常吃能增強体质、健美肌肉、保护皮肤细胞的活性、维持皮肤弹性、益智健脑等诈用。

     【鱼类】不管是河鱼、还是海鱼营养成份大体相同，总的耒讲营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含的必需氨基酸的量和比值最适合人体的需要，鱼肉中的脂肪含量少，而且都由不饱和脂肪诅成，人体吸收率可达95﹪，而旦可降低胆固醇、预防心脑血管疾病的发生。鱼肉申还含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙。鱼的肝脏中含大量的维生素A及D。

       海鱼中含矿物质更多，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上动植物所不具有的高度不饱和的脂肪酸即二十二碳六烯酸（DHA）是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的欧咪伽3脂肪酸，牛磺酸的含量都比河鱼高得多，它们对大脑和心脏都具有保护作用。

    【红薯】红薯不仅能预防结肠癌和乳腺癌，吃红暑还可以减肥，因为红薯中的热量低，水分多，並含有较多的维生素和氨基酸。可以减少皮下脂肪的堆积，避免过度肥胖。

    【韭莱】韭菜中含纤维素较多，且不易消化，可促进肠蠕动，有较強的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。

    【大豆及大豆制品】含丰富的不饱脂肪酸，能分解体内胆固醇、促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。有专家认为醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，亚能降低血液中胆固醇含量。醋豆的制法：将大豆冼干净，沥干水。炒2-5分钟（注意别炒焦），待冷却后，装并，倒入食醋浸泡，加盖封好，一周后即可食。每天早晚各吃10-20粒，坚持一段时问后，有利于减肥。

    胖头【山药】山药中所含粘液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。山药中所含的消化酶能促井儿一糖类分解。以免已免过剩转化成脂肪贮存而防止肥胖发生。

     【白萝卜】萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。

     【竹笋】患肥胖症、脂肪肝、皮脂囊肿病的人，经常食竹笋会降低肠胃粘膜对食物中脂肠的吸收，减少体内脂肪的积累，同时会使体内原本过多的脂肪得以逐渐消耗。因竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、消化和排泄的功能。

     【黃瓜、冬瓜、金丝瓜】该三瓜中均含丙醇二酸、该物质能抑制人体内碳水化合物转化为脂肪。此外，黃瓜中还含有抗肿瘤作用的葫芦素、金丝瓜中所含的葫芦巴碱有调节人体新陈代谢作用。

    【辣椒】辣椒中含有辣椒素它能促进脂质代谢，防止体内脂肪积累，能起到减肥的作用。

   【苹果】苹果中含大量的苹果酸，可使枳存在体内的脂肪分解，防止体态过胖。

    【其它】还有绿豆芽、酸枣、莴苣、金花莱（苜蓿）、苦莱、大蒜、平菇、竹荪。