大话手游敏男魔带宝宝:八类肉不宜食用

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八类肉不宜食用 http://health.online.sh.cn 2011-09-21 09:21 [来源]：健康报网

肉类是人们生活中必不可少的食物，而动物身上大部分的部位都能够用于食用，不过有些部位是你无论如何也不能吃的，否则容易产生健康问题。

禽“尖翅”

鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

鱼“黑衣”

鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

鸡头

我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

猪脖子的肉疙瘩

食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

兔臭腺

兔体有3对腺体，其味极臭，必须摘除，否则与肉同煮时，就会发生异味，无法入口。这三对腺体分别位于：白色鼠鼷腺，雄兔位于阴茎背两侧皮下，雌兔位于阴蒂背两侧皮下，该腺分泌物为黄色而奇臭；褐色鼠鼷腺，紧挨着白色鼠鼷腺；直肠腺，位于直肠末端两侧壁上，呈长链状。

羊“悬筋”

羊“悬筋”（又称“蹄白珠”），一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

畜“三腺”

猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

各类鱼胆

各种鱼类的胆，有毒性，不能吃，必须摘掉。洗鱼时，尽可能避免鱼胆的破碎，万一鱼胆破裂，污染鱼肉，必须用黄酒、小苏打涂抹在被污染的鱼肉表面，然后再用清水反复漂洗，才可进行烹调。因为鱼胆中含有“鱼胆毒素”，这种毒素毒性很强，而且具有耐热、耐酸的特性，在烹调中不易被分解。

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