声音和声波的区别:酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/29 02:01:39

酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子

不浇汁也好吃~

打小就对酸酸甜甜的食物尤其喜欢，锅包肉、古老肉、番茄鱼都是俺家餐桌的常客，可把这纯素的萝卜丸子做成酸甜的还是头一回，做之前心里直打鼓，没底呀，不知道做出来会是个啥滋味，凡事都要大胆尝试，大不了就是一败呗，下次就知道错哪了，才能进步哈！丸子用油炸过后特香，尤其是加了香菜，和萝卜的味道很配，浇了酸甜汁，趁着热乎来几个，外酥里嫩、酸酸甜甜，真有点肉丸子的滋味，这酸甜的萝卜丸子没让我失望，很成功哈，低成本、好营养，摆个漂亮的造型，让亲们先养养眼，然后也做个饱饱口福！不浇汁也好吃！【茄汁萝卜丸子】原料：
白萝卜150克、绿心萝卜150克（用一种萝卜也行，我是废物利用）、鸡蛋1个、香菜适量、面粉100克左右调料：（调料分用量根据个人口味添加）
盐、鸡精、五香粉、葱姜末少许、番茄酱、糖、水淀粉、熟植物油、白芝麻适量制作：
1.萝卜洗净去皮，剁碎（不要太碎），挤去水分；香菜切末。2.将剁好的萝卜、香菜放入容器中，加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱姜末、面粉拌匀。3.锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中，用中火炸至金黄熟透，捞出，摆入盘中备用。4.炒锅倒入适量清水，放入番茄酱、糖调成汁烧开，用水淀粉勾芡，淋入适量熟油，做成番茄汁。5.将做好的茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。贴心提示：萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成变成炸面疙瘩，那就难吃了，调料尽量少加，多了容易掩盖萝卜的清香味；炸丸子的时候要用筷子勤搅动锅里的丸子，让丸子受热均匀，颜色一致；调茄汁的过程中最好尝尝，番茄酱和糖的用量按个人口味掌握，喜欢甜多放糖，喜欢酸就少放糖；调好的茄汁淋入适量植物油，能使茄汁油亮，浇在丸子上使丸子更漂亮。

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