中财网ipv6 ios:原来做出漂亮花纹很简单——可可奶油蛋糕\\橙子杏仁蛋糕
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 20:32:53
五一小假期
累
其实我什么都没做
没出去玩
没逛街
顶多就是有一晚看电视看到一点多
好久不看的韩剧
剧情说不上吸引人
逻辑上也有很多的漏洞
演员雕刻的痕迹太过明显
男主角也不是我喜欢的那种帅
可是还是看下去了
大概源于心理的恶趣味
就是想看看到底编剧用怎样的生活无奈把女主角变成“妓生”
结果其实不那么有说服力
但不管怎么说
韩剧里漂亮的服装搭配什么的始终是吸引我的因素阿
今天上班
浑身无力
上次在网上看到说“累”是因为身体分泌了太多的酸性物质
可我忘了人家说怎么调节了
同事说我其实只是心累
我说但我觉得就是身体累啊
她说其实你只是心累才觉得自己身体累而已
maybe
心累……
这款蛋糕做起来很简单
我觉得花纹也很漂亮
中间夹了奶油
因为上次开的一盒还剩了点
所以这是很好的处理剩奶油的方法
当然你也可以用来处理剩下的果酱什么的，我觉得都是不错的方法
好看，也好吃，做起来又方便
……
方子来自爱厨房
参考分量：长帝25b一盘
材料：鸡蛋3个，白糖70g，色拉油45g，低粉75g，可可粉3小勺，奶油适量。
做法：1.鸡蛋打入干净的盆中，一次性加入白糖，用电动打蛋器先慢后快，将其打至非常细腻的乳白色，提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下，且蛋液滴入到盆中后有非常明显的痕迹不会与盆中的蛋液融入一起，打蛋器头上面还会挂住2至3厘米左右的蛋液不会滴下。（成功打发的蛋液在筛入面粉后，蛋液表面基本上不会塌陷，如果在拌入面粉后，面糊表面不断有较大的气泡冒出，说明蛋液没有打发成功）
2.低粉分三次筛入到打好的蛋液中拌匀（即为：先将三分之一的面粉筛入拌匀后再筛入三分之一拌匀，最后再筛入剩下的面粉拌匀。用上下翻拌的方式，切不可划圈搅拌）
3.取一小部分拌好的面糊与色拉油拌匀，然后倒回之前的面糊中，拌匀。
4.取约四分之一的面糊，筛入可可粉，拌匀成可可面糊，将一半装入裱花袋中，剩下的可可面糊倒入原味面糊中,用刮刀轻轻地搅拌几下。（不必拌匀）此时将烤箱预热180度。
5.拌好的蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中，刮平。用裱花袋将可可面糊呈间隔的斜线挤在蛋糕糊的表面，再用竹签将其划出花纹。
6.将烤盘在桌面敲打几次，使大的气泡破裂，送入烤箱,中层,上下火,180度烤约18分钟。（时间根据自己的烤箱调整）
7.将冷藏好的淡奶油打发，然后再放入冰箱冷藏待用。
8.烤好的蛋糕片从烤箱中取出,倒扣在烤网上,撕去底部的油纸,放凉。（我倒扣在烤网上后发现表皮粘在烤网上了，不知道搭扣在新的一张油纸上会不会好些，也可能锡纸更好些。）
9.打发好的奶油涂抹在蛋糕片底部（当然可用喜欢的果酱代替奶油），将蛋糕片从中间切开,将涂有奶油的一面重叠在一起,再切块就好了。
简单无油——橙子杏仁蛋糕
这是昨天做的。昨天晚上要去喝喜酒。起床就已经不早了，所以选择了做法简单的一款蛋糕。天气好，光线充足，所以拍出的照片很满意。自己觉得很漂亮。呵呵。
方子来自蛋塔记食
材料：鸡蛋3个、细砂糖45-50克、鲜橙汁3大勺（45ML）、低粉50克、杏仁粉50克、橙皮丝适量（尽量去除白色部分）
做法：1、低粉和杏仁粉混合均匀后过筛，橙皮切丝，挤出鲜橙汁备用。
2、打发全蛋（把打蛋盆坐在热水里，分次加糖打至蛋糊落在表面的痕迹保持两三秒以上不消失就好了）。
3、分三次以切拌方式，在蛋糊中筛入粉类（每次从下往上翻拌，不可搅拌）。
4、分次往面糊中倒入鲜橙汁，2／3橙皮，拌匀。
5、面糊装模中，用力敲几下模子震出气泡，把剩余1／3橙皮铺表面。
6、烤箱预热165度，转150度，中下层，30分钟左右。
（我在想也许可以先把橙汁、橙皮和面粉搅拌好，然后再与蛋糊切拌，是不是可以减少打发的鸡蛋消泡的几率）