中财网jira 用户组 只读:萝卜羊肉汤营养吃法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/12 09:52:06
受冷空气吹袭，气温会下降，今日靓汤宜用羊肉。羊肉性温，中医说它是助元阳、补精肉、疗肺虚、益劳损之妙品，能滋补身体。同时由于羊肉含的钙质、铁质高于猪肉、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚及一切虚寒症最为有益。据报道，羊不易得肺病，常吃羊肉、喝羊奶，对肺病有治疗作用。至于气管炎 咳嗽和伤风咳嗽，只需喝羊肉汤，就可减轻或痊愈。
用萝卜煲羊肉汤味醇可口，能益气血、滋阴补肾，壮阳开胃健脾，为冬日靓汤之一。 材料：萝卜500克、羊肉450克、芫荽2株、生姜3片、生葱少许。 烹制：萝卜洗净削皮、切片；芫荽切碎；羊肉洗净切片，用酱油、米酒适量浸入味。起油镬将葱、羊肉稍炒片刻，加入1500毫升清水（约6碗水量），加入萝卜，武火滚沸改为中火滚至羊肉H，下芫荽、食盐便可。
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