人力资源管理实训总结:1．盐水腌蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/01 13:11:49

1．盐水腌蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。

2.白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。

3．五香味蛋取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。

4．草木灰腌制。把草木灰和入食盐，用水沾上蛋壳（市场上卖的多是用这种方法腌制）

5．米汤腌制,用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐（食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加），据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。

另外近来有人采用高压锅来腌制，只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。

1千克的水里放入多少的食盐才能调成4%的盐水溶液? 为什么食盐溶于水后会使水的凝固点降低? 为什么氯气不溶于饱和食盐水？实验室用食盐制纯碱的操作步骤是:1 向浓氨水中加入足量的食盐晶体制取饱和氨盐水; 石墨、盐水、水银、纯水、食盐水、碳棒哪些是导体？为什么氨盐水比食盐水容易吸收CO2? 味精、食盐、面碱（小苏打）溶于水时溶解性的大小朋友们好呀！请教一下关于肉应该怎么腌制？？？急需：将100吨3.5%食盐水蒸馏成36.5%浓盐水需多少热量？所谓的淡盐水是不是用水加点食盐就可以啦? “食盐溶解于水中，温度基本不变” 这句话对吗？什么时候生病时喝冷开水？什么时候生病时喝热开水？什么时候生病时喝盐水？什么时候生病时喝糖水？？食盐。食盐。食盐。跑步流了汗喝开水和盐水会不会都补回去早晨起来喝一杯淡盐水,蜂蜜水,温开水,哪个好? 早晨起床后喝杯盐水好还是开水好，还是别的好啊，各有什么作用夏天开水加盐加糖有什么好处??早上起床喝白开水好还是盐水好??? 胃火怎么除?喝开水好还是喝淡盐水好? 运动后和凉开水好还是淡盐水，还是淡糖水？将含盐2%的食盐水500克,配成含盐5%的盐水,要蒸发掉多少克水?? 为何铁片放置于盐水中更易生锈为什么盐水腌菠萝会更甜？在1kg盐水中，含盐40%，再加入盐，使它成为盐的质量分数不小于50%的盐水，则应加入（）g盐每天早上起床我都会喝一杯盐水和一杯开水``这样会对身体什么不好吗？