香煎藕盒

• 食材明细

• 莲藕 适量
• 猪里脊 适量
• 鸡蛋 适量

• 面粉 适量
• 葱花 适量

• 五香粉 适量

• 1
  备好食材。
• 2
  面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水，拌成面糊糊。
• 3
• 
  筷子挑起能流成线的面糊就行。
• 4
  肉剁成肉泥，葱花，姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，向一个方向搅拌上劲。
  （肉馅一般是3肥7瘦的比例为最好，我用的全瘦肉，故里面还加了点鹌鹑蛋）
• 5
  肉馅拌匀备用。
• 6
  莲藕切约0.5毫米左右的片。
• 7
  取一片藕片，将拌好的肉馅放适量在上面。  

• 8
  盖上另一片藕，轻压一下。
• 9
  依次做好全部藕盒。
• 10
  锅中倒油烧五成热，将做好的藕盒挂上面糊。
• 11
  放入锅中炸成双面金黄即可捞起，用吸油吸下油，即可装盘。
• 12
  看成品吧。