单位组织烧烤活动总结:省事又美味的——椰汁咖喱鸡
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/06 08:52:35
省事又美味的——椰汁咖喱鸡
。 上周五赶着上午去瑜珈,去之前把午饭做好,这样下了课回来就不会耽误小李吃中午饭,用早前买的椰浆和咖喱做了这个椰香咖喱鸡,非常下饭的一道菜,做起来很方便,吃起来很美味。 材料:扇形鸡腿2个,洋葱半个,胡萝卜一根、土豆两个;调料:椰浆一盒,百梦多咖喱一盒,番茄酱三大匙、胡椒碎少许。 做法:1.鸡腿洗净切小块,洋葱、胡萝卜、土豆分别切块备用;2.炒锅注油烧至5成热,放入鸡腿煸炒至变色,再放入洋葱、胡萝卜、土豆略翻炒;3.倒入全部椰浆,调入番茄酱,再加一杯水至没过食材,大火烧开后转中小火焖至土豆熟,加入咖喱块至咖喱完全化开,撒入少许胡椒碎即可。此菜特点:椰香浓郁,下饭绝佳。提示:1.加入椰浆后如果已能没过食材就不用另外放水;2.咖喱也可以同椰浆、番茄酱一同放入,转小火烧,但在烧的过程中要勤翻拌,加了咖喱会容易糊底,所以最好等食材熟了最后放咖喱,这样咖喱溶化翻匀就可以关火不会糊锅;3.咖喱块本身有咸味,我没有另外调盐,如果有需要的话可在最后出锅前调入少许盐。
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