中财网领导让我陪两个老外:专家推荐食谱
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 19:45:10
冬雾锁喉，白萝卜可缓解
入冬以来，大雾弥漫，空气质量很不好，很多人出现了久咳不愈、喉咙不适的状态。昨日，三医大新桥医院营养科主任王建博士建议，冬季适当调节饮食，可达到清肺、润肺、养肺的功效。
王建介绍，有关临床医学研究显示，呼吸道反复感染的人，大约70％的人血清中的维生素A水平低于正常数值。因此，此类人群要多吃富含维生素A、胡萝卜素的食物。
但应根据不同症状，选择不同的食物搭配。如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜；食用绿豆，适宜于内火旺盛的人；而荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。
专家推荐食谱
清肺靓汤有银耳、莲子、百合、排骨汤
原料：银耳75克，百合100克，排骨500克。
做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。
润肺养生粥有豆浆粥、鸭肉粥
豆浆粥原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。
做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，大火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。
鸭肉粥原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。
做法：先将鸭肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。
重庆晨报记者 柳姗姗 通讯员 张晨光 曾理
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